tartare de st jacques au foie gras et pomme verte
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Escalope de foie gras en compotée de panais aux court-pendus
Foie gras | Huile de noix | Oignon | Panais | Poivre | Pomme | Sel | Truffe
750g
Hamburger Aquitain à la pomme du Limousin et Foie gras de canard
Beurre | Canard | Epinard | Fleur de sel | Foie gras | Graines de sésame | Oignons nouveaux | Poivre | Pomme | Sucre | Veau | Vin
750g
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Confit de pommes de terre à la crème de foie gras
Ail | Beurre | Crème liquide | Foie gras | Lait | Pomme de terre
750g
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285
Beurre | Chocolat | Crème | Eau | Farine | Foie gras | Malibu | Oeuf | Pomme | Sucre | Vinaigre
750g
Pavé de chocolat au foie gras poêlé avec ses croustillants de pommes
Beurre | Chocolat | Crème | Eau | Farine | Foie gras | Malibu | Oeuf | Pomme | Sucre | Vinaigre
750g
286
Beurre | Calvados | Crevettes | Farine | Poivre | Pomme de terre | Saint-Jacques | Sel
750g
Purée aux noix de st jacques et crevettes roses
Beurre | Calvados | Crevettes | Farine | Poivre | Pomme de terre | Saint-Jacques | Sel
750g
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287
Beurre | Blette | Canard | Cèpes | Ciboulette | Confit de canard | Cuisse de canard | Echalotes | Foie gras | Noisettes | Poivre | Pomme de terre | Roquette | Vinaigre | Volaille
750g
Gâteau de pomme de terre au confit et au foie gras de canard par Philippe Renard
Beurre | Blette | Canard | Cèpes | Ciboulette | Confit de canard | Cuisse de canard | Echalotes | Foie gras | Noisettes | Poivre | Pomme de terre | Roquette | Vinaigre | Volaille
750g
Noix de St Jacques sur émincé d'endives et éventail de pommes
Beurre | Endive | Jus de pommes | Poivre | Pomme | Saint-Jacques | Sel
750g
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Canard | Foie gras | Gros sel | Poivre | Pomme de terre | Sel
750g
Pommes de terre farcies au foie gras
Canard | Foie gras | Gros sel | Poivre | Pomme de terre | Sel
750g
Pressé de magret et foie gras aux lentilles raves et pomme au vinaigre de mauzac pulpe de figue...
Ail | Betterave | Céleri-rave | Feuilles de gélatine | Figues | Foie gras | Laurier | Lentilles | Magret | Oignon | Pomme | Sel | Thym | Vinaigre de cidre
750g
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+ tartare de st jacques au foie gras et pomme verte
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