temps de cuisson rôti de magret de canard au foie gras au four
Hélène Darroze vous guide pas à pas dans l’élaboration de 15 recettes épatantes
La chef étoilée vous dévoile ses secrets pour imaginer de nouveaux plats toute l’année avec des produits de saison.
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Carpaccio de canard et foie gras et hamburger de canard
Beurre | Concentré de tomate | Echalotes | Foie gras | Groseilles | Magret de canard | Noisettes | Oignon | Persil | Pomme de terre | Porto | Sauce soja | Sucre | Vinaigre de riz
Cuisineaz
Samedi 30 Juin 2018 à 11h14
Cevice de canard au foie gras et sa marinade
Carotte | Champignon de Paris | Citron | Foie gras | Fond blanc | Huile d’olive | Laurier | Magret de canard | Navet | Noisettes | Poivre | Pomme | Porto | Raisin | Sel | Thym | Vin blanc | Xérès
Cuisineaz
Mercredi 27 Juin 2018 à 13h50
Confit de canard en croûte
Beurre | Champignons | Confit de canard | Crème fraîche | Crème liquide | Cuisse de canard | Foie gras | Girolle | Mouton | Oeuf (jaune) | Pâte feuilletée | Persil | Trompette de la mort
750g
Mardi 05 Juin 2018 à 23h08
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44
Cous de canards farçis
Canard | Foie gras | Graisse de canard | Lait | Magret de canard | Oeuf | Pain de mie | Persil
750g
Mardi 05 Juin 2018 à 23h08
Foie gras d'oie rôti aux épices et spéculoos
Cannelle | Cumin | Epices | Foie gras | Pain de mie | Spéculoos
750g
Mardi 05 Juin 2018 à 23h08
46
Rôti de chapon au foie gras
Chapon | Foie gras | Muscat | Poivre | Sel
750g
Mardi 15 Mai 2018 à 22h01
Appropriez-vous des recettes inédites en étant accompagné pas à pas par Pierre Gagnaire
Le chef aux 16 étoiles vous livre ses secrets en vidéo dans un cours de cuisine exceptionnel. Cuisinez des recettes de chefs à la maison, sans matériel particulier et avec des ingrédients simples.
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Rôti d'autruche au foie gras et aux girolles
Autruche | Foie gras | Fond de veau | Girolle | Porto | Rôti
750g
Mardi 15 Mai 2018 à 22h01
Rôti de Boeuf et foie gras en gelée
Beurre | Foie gras | Gelée | Girolle | Haricots verts | Poivre | Rôti de boeuf | Sel
750g
Mardi 15 Mai 2018 à 22h01
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Tourte de noël au canard et foie gras
Champignon de Paris | Crème fraîche | Cuisse de canard | Foie gras | Graisse de canard | Oie | Pâte feuilletée | Persil | Poivre | Sel | Vin blanc
750g
Mardi 15 Mai 2018 à 22h01
Apprenez la cuisine italienne traditionnelle avec un chef du pays
Avec le chef Denny Imbroisi, découvrez la véritable cuisine italienne et toutes les astuces pour réaliser de véritables pâtes fraîches, faire des raviolis en un tour de main, réaliser un tiramisu de folie typiquement italien etc ...
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Terrine de canard au foie gras noisettes et pistaches
Ail | Armagnac | Canard | Chair à saucisse | Farine | Foie de volaille | Foie gras | Fond de veau | Herbes de Provence | Laurier | Magret de canard | Noisettes | Oeuf | Oignon | Persil | Pistache | Poivre | Sel
750g
Mardi 15 Mai 2018 à 22h01
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