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Thym

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Thym Laurier Carotte Panais Échalotes Jus de citron Rouelle de porc Patate douce Vin blanc Crème Pomme de terre Beurre clarifié Betterave Rutabagas Aromate Maïzena Canard Huile de tournesol Mascarpone Sauge Airelles Persil Fleur de sel Estragon Céleri Lait Amandes Vin rouge Oeuf Crème de soja Parmesan Graines de courge Tofu Cerfeuil Graines de lin Poireau

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Rouelle de porc et ses légumes par Laurent Mariotte

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Risotto de légumes d'antan

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Canard rôti aux airelles

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