velouté
Yannick Alléno vous montre comment réaliser des sauces pour sublimer vos plats
Les secrets d’un chef triplement étoilé pour réaliser de A à Z les 12 sauces essentielles de la cuisine française, et ne plus jamais les rater. Si vous savez faire une grande sauce, vous savez faire un grand plat.
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Velouté de potiron et petits légumes
Beurre | Cannelle | Comté | Coriandre | Eau | Muscade | Navet | Poivre | Pomme de terre | Potiron | Sel
750g
Dimanche 08 Juillet 2018 à 09h19
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Velouté de quinoa
Lait | Quinoa | Sucre
750g
Dimanche 08 Juillet 2018 à 09h19
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Velouté de topinambour au parfum de truffe Saint Jacques poêlée
Beurre | Bouillon de volaille | Crème liquide | Echalotes | Fleur de sel | Huile | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Topinambours | Truffe
750g
Dimanche 08 Juillet 2018 à 09h19
Farine de Patate douce bio
La poudre de patate douce concentre toutes les qualités nutritives de la patate douce et elle permet de remplacer les farines classiques contenant du gluten et des glucides à assimilation rapide.
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AIL ! AIL ! AIL ! Mon velouté et sa bruschetta aillée au chorizo
750g
Dimanche 08 Juillet 2018 à 09h18
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Baba chocolat au rhum brun velouté de chocolat et crème mousseuse
750g
Dimanche 08 Juillet 2018 à 09h18
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Brochettes de Saint Jacques & noix de pécans avec son velouté de potimarrons
Aneth | Beurre demi-sel | Bouillon de boeuf | Brochet | Crème fraîche | Noix de pécan | Potimarron | Saint-Jacques
750g
Dimanche 08 Juillet 2018 à 09h18
Découvrez le Coffret Vincognito Classique de Le Petit Ballon
Ce coffret spécial vous propose une expérience unique de dégustation à l’aveugle grâce à trois bouteilles enveloppées et accompagnées d’indices pour deviner leurs origines.
Le Petit Ballon | Rendre le vin plus accessible
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Confit de topinambour crème et mousse de potimarron mouillette de jaune doux à la truffe
Beurre | Bouillon de volaille | Crème liquide | Cube knorr | Curry | Fleur de sel | Huile | Huile d’olive | Lait | Marrons | Miel | Oeuf | Pain | Poivre | Potimarron | Topinambours | Truffe
750g
Dimanche 08 Juillet 2018 à 09h18
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Velouté de cresson'
Beurre | Crème fraîche | Cresson | Eau | Gros sel | Noisettes | Pomme de terre
Cuisineaz
Dimanche 08 Juillet 2018 à 09h15
Velouté de pommes de terre au lard
Ail | Beurre | Lard | Oignon | Pomme de terre | Sel
Cuisineaz
Dimanche 08 Juillet 2018 à 09h15
Coffret d’épices gravé
Une véritable invitation au voyage gustatif pour soi, ou pour offrir.
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Salade de fruits veloutée
Cuisineaz
Jeudi 05 Juillet 2018 à 16h15
+ velouté
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