Recettes vinaigre 

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Asperges blanches au jambon et vinaigrette tomatée

1 Asperges blanches au jambon et vinaigrette tomatée

Asperges blanches | Ciboulette | Cidre | Huile d’olive | Jambon | Poivre | Sel | Tomate | Vinaigre balsamique | Vinaigre de framboise | Vinaigre

Asperges tièdes vinaigrette tomatée

2 Asperges tièdes vinaigrette tomatée

Asperges blanches | Ciboulette | Cidre | Coppa ou Jambon de Parme | Huile d’olive | Tomate | Vinaigre balsamique | Vinaigre de framboise | Vinaigre

Tatin de foie gras poêlé et ses pommes déglacées au vinaigre de framboise

3 Tatin de foie gras poêlé et ses pommes déglacées au vinaigre de framboise

Beurre | Foie gras | Pomme | Pâte feuilletée | Roquette | Sel | Vinaigre balsamique | Vinaigre de framboise

Mousse au chèvre mascarpone & vinaigre de framboise rosaces de radis & pain complet au miel

4 Mousse au chèvre mascarpone & vinaigre de framboise rosaces de radis & pain complet au miel

Bûche de chèvre | Chèvre frais | Mascarpone | Miel | Pain de mie | Piment d’Espelette | Poivre | Radis | Sel | Vinaigre balsamique | Vinaigre de framboise

Lentilles tièdes au vinaigre de framboise et sa brochette de boudin blanc panée au pignon

5 Lentilles tièdes au vinaigre de framboise et sa brochette de boudin blanc panée au pignon

Boudin blanc | Chapelure | Echalotes | Farine | Huile de noix | Lentilles | Oeuf (jaune) | Pignons | Piment | Poivre | Sel | Vinaigre balsamique | Vinaigre de framboise

Tatin de foie gras poêlé et ses pommes déglacées au vinaigre de framboise

6 Tatin de foie gras poêlé et ses pommes déglacées au vinaigre de framboise

Beurre | Foie gras | Poivre | Pomme | Pâte feuilletée | Roquette | Sel | Vinaigre balsamique | Vinaigre de framboise

Cuisses de poulet au vinaigre

7 Cuisses de poulet au vinaigre

Ail | Concentré de tomate | Cuisse de poulet | Poivre | Sauce tomates | Sel | Vinaigre balsamique | Vinaigre

Blancs de poulet au vinaigre de framboise

8 Blancs de poulet au vinaigre de framboise

Beurre | Crème fraîche | Escalope de poulet | Escalope | Moutarde | Poivre | Sel | Vinaigre de framboise

Brochettes de poulet mariné au vinaigre de framboise

9 Brochettes de poulet mariné au vinaigre de framboise

Escalope de poulet | Gros sel | Herbes de Provence | Huile | Vinaigre de framboise

La salade poum-poum d'été

10 La salade poum-poum d'été

Echalotes | Gros sel | Haricots verts | Huile de colza | Huile d’olive | Mesclun | Moules | Poivre | Pomme de terre | Saumon fumé | Sel | Thon (boîte) | Tomate cerise | Vinaigre balsamique | Vinaigre de framboise | Vinaigre | Xérès




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