wallonie
5 à 10 ingrédients 10 à 15 ingrédients 15 à 20 ingrédients + de 20 ingrédients Terrine Pâté Lièvre Terrine de lièvre Cêpes Terrine de sanglier Pâté de foie Porc ... Foie gras cuit Gelée Terrine de porc Foie gras mi-cuit Mousse Terrine de foies
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Les terrines et pâtés: Terrine de sanglier
5 épices | Ail | Clous de girofle | Genièvre | Lard | Oeuf | Oignon | Pain de mie | Pistache | Poivre muscade | Quatre-épices | Sanglier | Sel | Thym | Truffe | Vin rouge
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Les terrines et pâtés: Terrine de lièvre et porc
Cinzano | Cognac | Collier de porc | Épaule de porc mi-sel | Foies de volaille | Poivre | Sel | Sucre | Viande désossée de lièvre (pattes avant et arrière)
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Les terrines et pâtés: Mousse de lièvre
Cognac | Echalotes | Foie | Lapin | Lièvre | Oeuf | Persil | Poitrine | Poivre | Quatre-épices | Sel | Thym
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994
Les terrines et pâtés: Terrine de lièvre aux marrons et aux pistaches
Ail | Chocolat noir | Crème fraîche épaisse | Crépine | Foie | Foie de porc | Laurier | Lièvre | Marrons | Oeuf | Oignon | Persil | Piment d’Espelette | Pistache | Poivre | Porc | Sel | Thym
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Les terrines et pâtés: Terrine de lièvre aux cèpes et à l'armagnac
1 échalote | 1/2 oeuf battu | 2 baies de genévrier | 200g de gorge de porc | 3 feuilles de gélatine | 3 tranches de lard | 40g de foie de volaille | 5 cl d'armagnac | 500g de lapin (cuisse et râble) | 60g de cèpes réhydratées | Sel et poivre
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La Bombilla | Un thé ? Un café ? Non... Un maté !
996
Les terrines et pâtés: Terrine de lièvre (façon grand-mère)
Cognac | Epaule | Lard | Laurier | Lièvre | Poivre | Porc | Sauge | Sel | Thym | Veau
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997
Les terrines et pâtés: Terrine de lièvre
Cognac | Lard | Lièvre | Poivre | Porc | Porto | Quatre-épices | Sel | Terrine | Veau
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Lea Nature
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Les terrines et pâtés: Terrine de Lièvre en gelée
Ail | Bouquet garni | Carotte | Clous de girofle | Cognac | Coriandre | Couenne | Curry | Eau | Echalotes | Foie de porc | Gelée | Genièvre | Gésiers | Jambon | Lard | Laurier | Lièvre | Madère | Marinade | Muscade | Oeuf | Oignon | Paprika | Pâtes | Persil | Piment de Cayenne | Poivre | Porc | Quatre-épices | Saindoux | Sel | Terrine | Thym | Viande | Viande hachée | Vin blanc
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Les terrines et pâtés: Terrine de foie gras mi-cuit
Armagnac | Canard | Foie gras | Muscade | Poivre | Porto | Sel | Sucre
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Les terrines et pâtés: Terrine de gibier (divers gibiers possibles)
Beurre | Clous de girofle | Cognac | Echalotes | Faisan | Fond de veau | Gingembre | Glace | Lard | Laurier | Lièvre | Noisettes | Oeuf | Pistache | Poivre | Quatre-épices | Sel | Thym
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