Escargots et crème de chataîgnes aux perles des sous-bois
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#Crème de châtaignes | #Crème | #Escargot | #Perles | Une recette
Escargots et crème de chataîgnes aux Perles des sous-bois
Ail | Beurre | Bouillon de volaille | Caviar | Cerfeuil | Châtaignes | Crème liquide | Echalotes | Escargots | Oignon | Persil | Poitrine fumée | Poivre | Sel
750g
Mardi 05 Juin 2018 à 23h08
2
Perles des sous bois carpaccio de boeuf et pousses de betterave
750g
Mardi 05 Juin 2018 à 23h09
3
Perles des sous bois feuilles d'huître et beurre 1/2 sel
750g
Mardi 05 Juin 2018 à 23h09
Velouté de Châtaignes aux Champignons des Bois
Céleri | Cèpes | Châtaignes | Crème liquide | Echalotes | Graisse de canard
A vos assiettes
Vendredi 06 Août 2021 à 19h26
5
Bouchée à la reine champignons des bois et châtaignes
Ail | Aromate | Beurre | Bouillon de volaille | Cèpes | Chanterelles | Châtaignes | Crème liquide | Echalotes | Escalope de poulet | Girolle | Huile d’olive | Laurier | Mesclun | Oeuf (jaune) | Pâte feuilletée | Poivre | Salade | Sel | Thym
Atelier des chefs
Vendredi 11 Décembre 2020 à 15h25
Ballottine de volaille contisée aux cèpes cebettes et châtaignes et escargot
Beurre | Cébettes | Cèpes | Cerfeuil | Châtaignes | Crème liquide | Escargots | Graines de sésame | Oeuf | Pastis | Persil | Volaille
Cuisineaz
Lundi 02 Juillet 2018 à 08h33
7
Gâteau de cèpes et d'escargot crémeux cèpes et châtaignes
Ail | Beurre | Carotte | Cébettes | Cèpes | Cerfeuil | Chapelure | Châtaignes | Crème | Echalotes | Escargots | Farine | Fèves | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Oignon | Pastis | Persil | Sel | Sucre | Vinaigre | Volaille
Cuisineaz
Samedi 30 Juin 2018 à 11h14
8
Duo perle de châtaignes et saint jacques façon bubble Tea
Beurre | Bouillon de volaille | Châtaignes | Crème fraîche | Huile d’olive | Oignon | Perles du japon | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Thé
750g
Mardi 05 Juin 2018 à 23h08
Soupe de châtaignes et escargots
Bouillon de boeuf | Carotte | Châtaignes | Chou | Crème liquide | Eau | Escargots | Magret de canard | Maïzena | Persil | Poireau | Poivre | Potiron | Sarriette | Sel | Thym | Vinaigre
Supertoinette
Jeudi 08 Février 2018 à 15h22
Croustillant d'automne escargots girolles châtaignes et son émulsion de roquette
Ail | Beurre | Bouillon | Châtaignes | Crème | Echalotes | Escargots | Feuilles de bricks | Girolle | Huile | Huile d’olive | Persil | Poivre | Roquette | Sel
750g
Mardi 31 Octobre 2017 à 14h09
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