Voir la recette “Gibiers à poils: Lapin de garenne et ses champignons des bois”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h24, sur le site de son éditeur : La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Invitez des champignons à votre table en toute saison avec les cèpes déshydratés de Cook ! Le petit plus bio de vos omelettes, soupes, sauces et galettes.
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Ces lardons sont élaborés à partir de poitrines rigoureusement sélectionnées pour leur faible de taux de matière grasse et leur bon équilibre maigre/gras. Une étape de fumage par combustion de fumée naturelle au bois permet aux lardons fumés d'obtenir leur arôme caractéristique. Ils se marient très bien avec des salades, lentilles, plats de petits pois carottes ou encore agrémentent des gratins de pommes de terre, quiches, tartiflettes, pâtes à la carbonara....
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Les champignons noirs sont délicieux dans les omelettes, dans les sauces, les soupes, les galettes, les sauces, les nems.Réhydrater 15 minutes dans leau chaude avant des les utiliser dans vos recettes.Ingrédients: Champignon noir BIO** Produit issu dagriculture biologique Origine: AsieLes champignons noirs napportent que très peu de calories dans un plat.Produits issus de lagriculture biologique certifiés par FR-BIO-09. Valeurs énergétiques moyennes pour 100 g:Calories: 205kcal /868 KJProtéines:
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Chips Pétales de Patate douceCe sont de petites chips produites à partir de tubercules de patate douce finement découpés puis frites à basse température. Leur couleur orange, leur goût, leur croustillance vous surprendront. Idéales pour la décoration de plats, délicieuses accompagnées de sauces, c'est consommées nature qu'elles dévoilent le mieux leur saveur. Elles accompagneront vos gibiers, vos purées (de patate douce bien sûr) et bien d'autres plats alors laissez libre court à votre imaginati
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Laissez-vous tenter par l'huile fruitée aux noix de Vigean ! Pour obtenir cette huile plaisir, l'Huilerie Vigean s'est inspirée d'une recette traditionnelle du Berry dans laquelle on cuit au chaudron une pâte de noix bio avec de l'huile de tournesol désodirisée avant d'en récupérer l'huile grâce à un système de filtration sur papier buvard et toile de coton. Avec ses saveurs d'automne, l'huile fruitée aux noix de Vigean se déguste en assaisonnement.
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Le sel rose de lHimalaya en cristaux, dépourvu diode car dorigine minérale, possède une saveur fine et délicate et des vertus naturelles. Saveur: Le Sel Rose d'Himalaya a un parfum doux.Un must have dans votre épicerie fine.
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La farine T65 Markal permet de réaliser de nombreuses recettes telles que pâtes à tartes ou pizzas, gâteaux, pâtisseries, crêpes… Cette farine blanche est facile à travailler et permet de réussir de nombreux plats délicats, notamment en pâtisserie.
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Notre producteur exclusif a été soigneusement sélectionné par Khla pour la rigueur de son cahier des charges. Lexploitation ainsi que son atelier de séchage-triage sont à Kampot même, berceau du poivre éponyme, au sud du Cambodge.Le Piper-nigrum est une liane aux feuilles ovales de 4 à 5mètres de haut qui sépanouit sur les hauteurs des petits monts (phnom) dans la Province de Kampot, balayés par les vents marins du golfe du Siam tout proche. Le fruit de cet arbre est récolté en grappes à différe
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Le beurre d'arachide de Monki est une délicieuse crème composée de noix et de graines issues de l'agriculture biologique, créée pour le plus grand plaisir de nos consommateurs. Les crèmes de noix biologiques Monki sont produites par Horizon Natuurvoeding BV. Horizon est une entreprise spécialisée dans la production de crèmes aux noix et la commercialisation en gros de noix et graines de culture biologique. NL-BIO-01
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Conseils pour par exemple faciliter la réalisation d’une étape particulière de la recette "Gibiers à poils: Lapin de garenne et ses champignons des bois", ou en savoir plus au sujet d’un ingrédient spécifique etc...
Vous pouvez aussi effectuer une recherche à partir d’un ou plusieurs types d’aliments.
A l’étape suivante, il sera alors possible de détailler plus précisément des ingrédients dans cette thématique.