Les terrines et pâtés: Terrine de dinde au Cognac
Voir la recette “Les terrines et pâtés: Terrine de dinde au Cognac”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h24, sur le site de son éditeur : La Gastronomie au coeur de la Wallonie
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#Pâté | #Terrine | La Gastronomie au coeur de la Wallonie | 5 à 10 ingrédients | Chair à saucisse | Cognac | Escalope de dinde | Lard fumé | Oeuf | Oignon | Persil | Poivre | Sel
Les terrines et pâtés: Terrine de foies de volaille simple champignons
Ail | Champignons | Ciboulette | Cognac | Echalotes | Escalope de dinde | Foie de volaille | Gros sel | Lait | Oignon rouge | Pain | Pain de mie | Persil | Poivre | Rhum
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2
Terrine de dinde aux pâtes
Beurre | Crème fraîche | Dinde | Gruyère | Margarine | Pâtes | Poivre | Sel
Cuisineaz
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3
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Cognac | Foie gras | Poivre | Sel
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4
Les terrines et pâtés: Terrine de foie gras aux truffes
Cognac | Foie gras | Lard | Poivre | Porc | Porto | Sel | Truffe | Veau
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Jeudi 08 Février 2018 à 16h24
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Beurre | Clous de girofle | Cognac | Echalotes | Faisan | Fond de veau | Gingembre | Glace | Lard | Laurier | Lièvre | Noisettes | Oeuf | Pistache | Poivre | Quatre-épices | Sel | Thym
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6
Les terrines et pâtés: Terrine de Lièvre en gelée
Ail | Bouquet garni | Carotte | Clous de girofle | Cognac | Coriandre | Couenne | Curry | Eau | Echalotes | Foie de porc | Gelée | Genièvre | Gésiers | Jambon | Lard | Laurier | Lièvre | Madère | Marinade | Muscade | Oeuf | Oignon | Paprika | Pâtes | Persil | Piment de Cayenne | Poivre | Porc | Quatre-épices | Saindoux | Sel | Terrine | Thym | Viande | Viande hachée | Vin blanc
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7
Les terrines et pâtés: Terrine de lièvre
Cognac | Lard | Lièvre | Poivre | Porc | Porto | Quatre-épices | Sel | Terrine | Veau
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Jeudi 08 Février 2018 à 16h24
8
Les terrines et pâtés: Terrine de lièvre (façon grand-mère)
Cognac | Epaule | Lard | Laurier | Lièvre | Poivre | Porc | Sauge | Sel | Thym | Veau
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Les terrines et pâtés: Terrine de lièvre et porc
Cinzano | Cognac | Collier de porc | Épaule de porc mi-sel | Foies de volaille | Poivre | Sel | Sucre | Viande désossée de lièvre (pattes avant et arrière)
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Jeudi 08 Février 2018 à 16h24
10
Les terrines et pâtés: Terrine de sanglier ou chevreuil
Ail | Chevreuil | Cognac | Gelée | Oeuf | Oignon | Poitrine de porc | Poivre | Sanglier | Sel | Vin rouge
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Jeudi 08 Février 2018 à 16h24
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