Les terrines et pâtés: Terrine de perdrix
Voir la recette “Les terrines et pâtés: Terrine de perdrix”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h24, sur le site de son éditeur : La Gastronomie au coeur de la Wallonie
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#Pâté | #Terrine | La Gastronomie au coeur de la Wallonie | 10 à 15 ingrédients | Cognac | Coriandre | Foie de volaille | Foie gras | Lard | Laurier | Oeuf | Perdrix | Poivre | Porc | Sel | Thym | Veau | Vin blanc
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Les terrines et pâtés: Terrine de foie gras au porc
Cognac | Foie gras | Poivre | Sel
La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Jeudi 08 Février 2018 à 16h24
Les terrines et pâtés: Terrine de queue de boeuf
Bouquet garni | Carotte | Clous de girofle | Gros sel | Laurier | Oignon | Persil | Queue de boeuf | Thym
La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Jeudi 08 Février 2018 à 16h24
Les terrines et pâtés: Terrine de cèpes
beurre | champignons des bois mélangés | crème liquide | échalotes | épinards | gros cèpes | jaune d'oeuf | oeufs | pâte feuilletée | persil haché | poivre | ricotta | sel | thym effeuillé
La Gastronomie au coeur de la Wallonie
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Ghee bio - Beurre clarifié pour la cuisson à haute température
Idéal en cuisine pour les personnes ayant des problèmes digestifs et intolérants au lactose. Se conserve plus longtemps qu’un beurre classique.
Nutripure | Compléments alimentaires et superaliments bio et naturels
4
Les terrines et pâtés: Terrine de foie gras aux truffes
Cognac | Foie gras | Lard | Poivre | Porc | Porto | Sel | Truffe | Veau
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Les terrines et pâtés: Terrine de gibier (divers gibiers possibles)
Beurre | Clous de girofle | Cognac | Echalotes | Faisan | Fond de veau | Gingembre | Glace | Lard | Laurier | Lièvre | Noisettes | Oeuf | Pistache | Poivre | Quatre-épices | Sel | Thym
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Les terrines et pâtés: Terrine de foie gras mi-cuit
Armagnac | Canard | Foie gras | Muscade | Poivre | Porto | Sel | Sucre
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Pure pâte à tartiner pour se faire plaisir sans culpabiliser
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Nutripure | Compléments alimentaires et superaliments bio et naturels
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Les terrines et pâtés: Terrine de Lièvre en gelée
Ail | Bouquet garni | Carotte | Clous de girofle | Cognac | Coriandre | Couenne | Curry | Eau | Echalotes | Foie de porc | Gelée | Genièvre | Gésiers | Jambon | Lard | Laurier | Lièvre | Madère | Marinade | Muscade | Oeuf | Oignon | Paprika | Pâtes | Persil | Piment de Cayenne | Poivre | Porc | Quatre-épices | Saindoux | Sel | Terrine | Thym | Viande | Viande hachée | Vin blanc
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Les terrines et pâtés: Terrine de lièvre
Cognac | Lard | Lièvre | Poivre | Porc | Porto | Quatre-épices | Sel | Terrine | Veau
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Jeudi 08 Février 2018 à 16h24
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Les terrines et pâtés: Terrine de lièvre (façon grand-mère)
Cognac | Epaule | Lard | Laurier | Lièvre | Poivre | Porc | Sauge | Sel | Thym | Veau
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Jeudi 08 Février 2018 à 16h24
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Les terrines et pâtés: Terrine de lièvre aux cèpes et à l'armagnac
1 échalote | 1/2 oeuf battu | 2 baies de genévrier | 200g de gorge de porc | 3 feuilles de gélatine | 3 tranches de lard | 40g de foie de volaille | 5 cl d'armagnac | 500g de lapin (cuisse et râble) | 60g de cèpes réhydratées | Sel et poivre
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