Mousseline aux noisettes d'Eric - Julie Andrieu
Voir la recette “Mousseline aux noisettes d'Eric - Julie Andrieu”, publiée le Vendredi 16 Décembre 2022 à 17h44, sur le site de son éditeur : Les carnets de Julie | France 3
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Cerneaux de noix | Concentré de tomates | Courge de Nice (ou butternut à défaut) | Eau | Farine de blé T45 | Feuilles d'origan | Gousse d'ail | Huile d'olive | Jaunes d'oeufs | Lait | Oignon | Pain sec | Parmesan | Ricotta de brebis | Sel
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Beurre | Cap corse rouge Mattei | Citron confit au sel | Crème liquide 30% | Eau | Foies de veau | Gelée | Jaunes d'oeuf | Noisettes de Cervione | Oeuf entier | Oignons | Origan frais | Pâte brisée | Poitrine de veau | Quasi de veau | Raisins blonds secs | Rognons de veau | Sel fin | Thym frais | Vinaigre balsamique noir
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Beurre | Chocolat noir à 70% | Cookies aux noisettes | Crème liquide | Noisettes | Pâte à tartiner | Sucre
750g
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Amandes effilées (ou noisettes concassées) | Blancs d'oeufs | Chocolat noir | Crème liquide | Maïzena (fleur de maïs) | Sucre en poudre | Sucre glace | Vinaigre de cidre (ou jus de citron)
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