Pâte de pistaches (Pierre Herme)

Voir la recette “Pâte de pistaches (Pierre Herme)”, publiée le Lundi 09 Mai 2011 à 05h00, sur le blog de son éditeur : Ma cuisine, mes liivres et moi

L'Encyclopédie du chocolat (+ DVD)

Compact
Pierre Hermé (Préface) Frédéric Bau (Auteur) - Paru le 23/09/2015 chez Flammarion

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Infiniment Pâtisserie

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Anne Debbasch (Auteur) Laurent Fau (Photographie) Pierre Hermé (Auteur) - Paru le 28/10/2021 chez La Martiniere Eds De

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Diabète et coups de fourchette

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Annabelle Schachmes (Auteur) Pierre Hermé (Préface) - Paru le 10/11/2021 chez Leduc S.

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Toutes les saveurs de la vie

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Pierre Hermé (Auteur) - Paru le 06/10/2022 chez Buchet-Chastel

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Pierre Hermé's macarons

The ultimate recipes from the master patissier
Pierre Hermé (Auteur) - Paru le 06/10/2015 chez Abrams Libri

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Le Larousse du chocolat

Recettes, techniques et tours de main
Pierre Hermé (Auteur) - Paru le 02/10/2019 chez Larousse

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Moulin Des Moines - Farine d'orge mondé 500g

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Lazzaretti - Papillons Petit Epeautre semi complet 250g

Depuis 1936, la famille Lazzaretti fabrique et commercialise des pâtes à Avignon en Provence. C'est dans les années 1980 que la société se lance dans la production de pâtes issues de l'agriculture biologique. Toutes les tagliatelles et papillons sont laminés à froid et très fin, pour un rendu gustatif à hauteur de la pâte fraîche et une cuisson rapide de 5mn. L'ensemble de la production est séchée lentement à basse température pendant 12 à 18h. Ce qui contrairement aux méthodes industrielles int

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