Ravioles de boeufs à la pancetta avec une émulsion au lard
Voir la recette “Ravioles de boeufs à la pancetta avec une émulsion au lard”, publiée le Vendredi 21 Janvier 2022 à 11h54, sur le site de son éditeur : Cuisineaz
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#Bœuf | #Emulsion | #Ravioles | Cuisineaz
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Papillote de champignons émulsion de lard fume et noisettes torréfiées
Beurre | Champignon de Paris | Cognac | Crème liquide | Echalotes | Huile d’olive | Lait | Noisettes | Pâte à ravioles | Persil | Poitrine fumée | Poivre | Sel | Thym
750g
Dimanche 08 Juillet 2018 à 09h19
Raviole de champignons émulsion de lard fumé et éclats de noisettes torréfiées
Beurre | Bouillon de volaille | Champignons | Cognac | Crème liquide | Echalotes | Huile d’olive | Lait | Noisettes | Pâte à ravioles | Persil | Poitrine fumée | Poivre | Sel | Thym
750g
Mardi 05 Juin 2018 à 23h09
Raviole d'Agneau Presto émulsion de lard fumé et noisettes torréfiées
Agneau | Beurre | Champignon de Paris | Ciboulette | Echalotes | Huile d’olive | Noisettes | Poivre | Ravioles | Salade | Sauge | Sel
750g
Mardi 15 Mai 2018 à 22h01
Raviole d'agneau presto émulsion de lard fumé et noisettes torréfiées
Agneau | Beurre | Champignon de Paris | Ciboulette | Crème liquide | Echalotes | Herbe | Huile d’olive | Lait | Mesclun | Noisettes | Pâte à ravioles | Poitrine | Poitrine fumée | Poivre | Sauge | Sel | Soja | Thym
750g
Lundi 16 Avril 2018 à 22h54
Ravioles à la crème de comté et crispy de lard
La cuisine de Chris
Dimanche 06 Novembre 2022 à 16h52
Velouté d'endives émulsion au lard
beurre | bouillon de volaille | crème liquide | endive | lardons fumés | sel et poivre
Marmiton
Dimanche 30 Janvier 2022 à 19h13
Coulis d’épinards tartare de couteaux et brunoise de légumes émulsion au lard
beurre | carotte | céleri rave | courgette | couteaux | échalote | épinards | feuilles de cerfeuil | jus de yuzu | lait | lard de colonata | navet | pois gourmands | poivre | radis
Cuisineaz
Lundi 28 Décembre 2020 à 14h30
Risotto émulsion au lard fumé et tuile au jus de céleri
Beurre | Céleri branche | Céleri-rave | Crème | Farine | Huile | Huile d’olive | Lait | Oignon | Parmesan | Pâtes | Poitrine de porc | Poitrine fumée | Soja | Truffe
Cuisineaz
Lundi 09 Juillet 2018 à 17h41
Velouté petit pois et son émulsion au lard fumé
Beurre | Bouquet garni | Crème liquide | Eau | Lard fumé | Lardons | Oignon | Petits pois | Piment d’Espelette | Poudre de piment | Sel
Notrefamille.com
Vendredi 30 Mars 2018 à 22h38
Ravioles de foie gras et huile de truffe jus de poulette émulsionné
Canard | Carotte | Crème liquide | Escalope de poulet | Foie gras | Huile | Lait | Laurier | Oeuf (jaune) | Oignon | Pâte à ravioles | Piment d’Espelette | Sauge | Sel | Truffe
Atelier des chefs
Jeudi 08 Février 2018 à 16h23
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