Lièvre
Pierre Hermé s’invite dans votre cuisine pour vous enseigner la pâtisserie
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Brochettes de râbles de lièvre marinés au vermouth et romarin
Lièvre | Poivre | Romarin | Sel | Sucre | Tomate cerise | Vermouth | Zeste d’orange
750g
Mardi 15 Mai 2018 à 22h01
52
Lièvre à la moutarde en papillote
Crème fraîche | Lièvre | Moutarde | Thym
750g
Mardi 15 Mai 2018 à 22h01
53
Terrine de lièvre
Ail | Boeuf | Eau-de-vie | Lard | Laurier | Lièvre | Persil | Poivre | Porc | Sel | Thym | Veau
750g
Mardi 15 Mai 2018 à 22h01
Pure pâte à tartiner pour se faire plaisir sans culpabiliser
Yuka : 94/100, la pate à tartiner N°1 du classement. -50g de sucre, -50% de matière grasse : seulement 283kcal/100g
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54
Lièvre à la royale
750g
Lundi 16 Avril 2018 à 22h54
Civet de lièvre
Ail | Bouquet garni | Carotte | Clous de girofle | Cognac | Genièvre | Huile d’olive | Lardons | Laurier | Lièvre | Oignon | Poitrine de porc | Poivre | Quatre-épices | Thym | Vin rouge
750g
Lundi 16 Avril 2018 à 22h54
56
Lièvre à la bière
Bière | Canette | Echalotes | Lièvre | Oignon | Poivre | Pruneaux | Raisins secs | Sel
750g
Lundi 16 Avril 2018 à 22h54
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Pâté de lièvre fait maison
Ail | Cognac | Echalotes | Lard | Laurier | Lièvre | Muscade | Oeuf | Oignon | Poivre | Sel | Thym | Veau | Vin rouge
750g
Lundi 16 Avril 2018 à 22h54
Terrine de lièvre aux cèpes et à l'armagnac
Armagnac | Baies de genévrier | Cèpes | Echalotes | Feuilles de gélatine | Foie de volaille | Lapin | Lard | Oeuf | Poivre | Porc | Sel
750g
Lundi 16 Avril 2018 à 22h54
59
Filets de lièvre aux champignons des bois
Cuisineaz
Vendredi 13 Avril 2018 à 22h33
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Lièvre aux herbes
Cognac | Crème fraîche | Lard | Lard fumé | Lièvre | Marjolaine | Poivre | Sarriette | Sauge | Sel
Cuisineaz
Vendredi 13 Avril 2018 à 22h33
+ Lièvre
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