Salmis
Farine de Patate douce bio
La poudre de patate douce concentre toutes les qualités nutritives de la patate douce et elle permet de remplacer les farines classiques contenant du gluten et des glucides à assimilation rapide.
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Salmis de faisan a l'ancienne
Beurre | Carotte | Champignon de Paris | Cognac | Echalotes | Faisan | Farine | Laurier | Oignon | Pain de mie | Poivre | Sel | Thym | Veau | Vin blanc
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
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Salmis de faisan francis
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
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Salmis de cailles aux cepes et cacao
Ail | Armagnac | Beurre | Bouquet garni | Cacao | Caille | Carotte | Céleri branche | Cèpes | Couenne | Eau | Echalotes | Farine | Jambon | Oie | Oignon | Poireau | Poivre | Pomme | Sel | Sucre | Vin
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
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Salmis de veau sur tartines
Ail | Baguette | Cognac | Escalope de veau | Foie de volaille | Genièvre | Huile d’olive | Lard | Laurier | Pain | Poivre | Sel | Thym | Vin rouge
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
Salmis de palombes
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
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Pintade en salmis catalan
Ail | Beurre | Carotte | Echalotes | Foie | Liqueur | Madère | Oignon | Pain | Pintade | Poivre | Sel | Thym | Vin blanc
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
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Salmis de palombe
La recette authentique
Vendredi 29 Juillet 2016 à 18h06
Salmis de pintade
Le Palais des Saveurs
Jeudi 03 Avril 2014 à 11h00
Salmis de faisan à l'ancienne aux truffes
Péché de gourmandise
Vendredi 10 Décembre 2010 à 08h00
Yannick Alléno vous montre comment réaliser des sauces pour sublimer vos plats
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Salmis de pigeon
Recettes voyageuses de Barbara
Lundi 15 Mars 2010 à 15h19
+ Salmis
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