Recettes Gros sel 

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Daurade en croute au gros sel gris de Guerande

1 Daurade en croute au gros sel gris de Guerande

Beurre demi-sel | Cidre | Daurade | Echalotes | Gros sel | Muscade | Poivre | Sel | Vinaigre

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Pot-au-feu à la fleur de sel et au gros sel gris de Guerande

2 Pot-au-feu à la fleur de sel et au gros sel gris de Guerande

Ail | Bouquet garni | Carotte | Clous de girofle | Céleri | Fleur de sel | Gros sel | Jarret de boeuf | Laurier | Navet | Oignon | Persil | Plat de côte | Poireau | Poivre | Queue de boeuf | Thym

Filet mignon au gros sel et vinaigre balsamique

3 Filet mignon au gros sel et vinaigre balsamique

Filet mignon de boeuf | Fleur de sel | Gros sel | Herbe ou Huile d’olive | Poivre | Thym | Vinaigre balsamique

Foie gras cuit au gros sel

4 Foie gras cuit au gros sel

Fleur de sel | Foie gras | Gros sel | Poivre

Tournedos grillés et pommes frites au gros sel

5 Tournedos grillés et pommes frites au gros sel

Ail | Beurre | Canard ou Oie | Gros sel | Persil | Poitrine fumée | Poivre | Pomme de terre | Sel | Tournedos

Pommes de terre au four au jambon sur lit de gros sel

6 Pommes de terre au four au jambon sur lit de gros sel

Crème fraîche | Gros sel | Huile d’olive | Jambon | Laurier | Poivre | Pomme de terre | Sel

Poulet en croute de gros sel gris de Guerande

7 Poulet en croute de gros sel gris de Guerande

Ail | Farine | Gros sel | Oeuf (blanc) | Poulet | Sel | Thym

Eventail de sardines confites au gros sel de Bayonne et aux piments doux du pays basque

8 Eventail de sardines confites au gros sel de Bayonne et aux piments doux du pays basque

Gros sel | Huile d’olive | Piment | Poisson | Sardines | Sel

Bar au gros sel

9 Bar au gros sel

Bar | Fenouil | Gros sel | Huile d’olive | Poivre | Sel

Salade de Suprêmes de Pintade Grillés au Gros Sel

10 Salade de Suprêmes de Pintade Grillés au Gros Sel

Café | Chèvre frais | Ciboulette | Gros sel | Huile | Laitue | Maïs | Pintade | Poivre | Salade | Tomate cerise | Vinaigre balsamique | Vinaigrette




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   Pomme de terre        Fleur de sel        Echalotes        Carotte        Citron        Oeuf        Persil        Beurre demi-sel        Thym        Crème liquide     ...   Lait        Laurier        Tomate        Vin blanc        Poireau        Bouquet garni        Céleri branche        Clous de girofle        Piment d’Espelette    
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