Stew d'agneau à ma façon cornbread et galettes de pommes de terre 

 Stew d'agneau à ma façon cornbread et galettes de pommes de terre

Abricot sec | Agneau | Amandes effilées | Beurre | Bicarbonate | Bière | Bouillon de légumes | Cannelle | Carotte | Coriandre | Coulis de tomate | Echalotes | Farine | Gigot | Huile | Lait | Levure | Maïs | Miel | Mûres | Oeuf | Oeuf (jaune) | Oignon | Persil | Pistache | Poivre | Poivre muscade | Pomme de terre | Pruneaux | Raisins secs | Sel | Semoule

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1 Epaule d'agneau aux fèves, à l'estragon et galettes de pommes de terre

Recette publiée le Mercredi 15 Juin 2011 à 9h00

2 Caille rôtie au cognac et morilles et ses petits oeufs sur ses galettes de pomme de terre au gruyère et brisures de truffe coulis de persil plat

Beurre | Bouquet garni | Caille | Cognac | Coulis | Crème | Eau | Fond de volaille | Gruyère | Huile d’olive | Morilles | Oeuf de caille | Oeuf | Oignon | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sel | Truffe | Vin blanc

3 Galettes de pommes de terre au lards et aux légumes façon hollandaise

Ail | Café | Carotte | Céleri | Figues | Herbes de Provence | Huile | Lard | Margarine | Oignon | Poivre | Poivron | Pomme de terre | Sauce | Sel | Viande | Vinaigre

4 Burgers au veau et galette de pommes de terre (burger versaillais)

Boeuf | Cheddar | Cornichons | Crème fraîche | Fromage frais | Huile d’olive | Moutarde | Mâche | Pain | Poivre | Pomme de terre | Savora | Sel | Steak haché | Tomate | Veau | Vinaigre

5 Gigot d'agneau en croûte de tapenade pommes de terre confites

Agneau | Ail | Anchois | Beurre | Câpres | Gigot | Gros sel | Huile d’olive | Huile | Muscade | Olives | Pomme de terre | Romarin | Sarriette | Thym | Vin blanc

6 Cordon bleu pruneaux salami Bresse Bleu et sa galette de pommes de terre sauce au Bresse Bleu

Beurre | Blé | Chapelure | Citron | Crème fraîche épaisse | Dinde ou Escalope de poulet | Farine | Fleur de sel | Muscade | Oeuf | Poivre | Pomme de terre | Pruneaux | Salami | Sel

7 Porc aux piments et ses galettes de pommes de terre

Ail | Chapelure ou Chapelure ou Farine | Eau | Epaule | Huile d’olive | Levure | Maïzena | Oeuf | Oignon | Piment | Pomme de terre | Porc | Sel | Tomate | Viande

8 Gigot d'agneau à la provençale pistou et pommes de terre

Agneau | Ail | Basilic | Estragon | Gigot | Gruyère | Herbe | Huile d’olive | Marjolaine | Pastis | Poivre | Pomme de terre | Romarin | Sel | Thym | Tomate cerise

9 Curry de poulet et galettes de pommes de terre

Ail | Carotte | Citron | Crème liquide | Curry | Echalotes | Escalope de poulet | Huile | Marjolaine | Muscade | Oeuf | Persil | Poivre | Pomme de terre | Pomme | Sel