1 Coquelets au miel et aux pommes caramélisées et aux asperges
Asperges blanches ou Asperges vertes | Asperges | Beurre | Cannelle | Ciboulette | Coquelet | Eau | Farce | Miel | Oignon | Pain | Piment d’Espelette | Poivre | Pomme | Poudre de piment | Sel | Sucre fin | Vinaigre de cidre
Supertoinette
2 Asperges vertes et blanches espuma coco
Asperges blanches | Asperges vertes | Citron | Fèves | Lait de coco | Lait | Malibu | Mascarpone | Riz cuit | Riz | Saumon | Sel
Madame Figaro Cuisine
3 Crème d'asperges aux saumons
Asperges blanches | Asperges vertes | Beurre | Bouillon de légumes | Ciboulette | Crème liquide | Huile d’olive | Poivre | Saumon fumé | Saumon | Sel
Femme Actuelle - Le Mag Cuisine
4 Carpaccio de champignons de Paris au pesto d'asperges sauvage ou asperges vertes
Ail | Asperges vertes | Champignon de Paris | Citron | Huile d’olive | Moutarde | Parmesan | Pignons | Poivre | Sel
Marmiton
5 Terrine aux asperges
Asperges blanches | Asperges vertes | Beurre | Carotte | Crème fraîche | Noisettes | Oeuf (jaune) | Oeuf | Saint-Nectaire | Sel
Supertoinette
6 Pigeon rôti à l'ail rose fricassée d'asperges
Ail | Asperges blanches | Asperges vertes | Beurre | Eau | Gros sel | Huile d’olive | Pigeon | Poitrine de porc | Poitrine fumée | Poivre | Sel | Vin rouge
Atelier des chefs
7 Crème d'asperges oeuf mollet croustillant en coque de noisette copeaux d'asperges et chips de bacon
Alcool | Asperges vertes | Bacon | Beurre | Bouillon de légumes | Crème liquide | Echalotes | Farine | Fleur de sel | Huile de friture | Huile de noix | Noisettes | Oeuf | Poivre | Sel | Vinaigre
Atelier des chefs
8 Asperges aux oeufs mimosa
Asperges blanches ou Asperges vertes | Citron | Huile d’olive | Oeuf | Persil | Poivre | Sel
Supertoinette
Beignets d'asperges, salade d'asperges et velouté d'asperges
Publication le Jeudi 20 Avril 2017 à 16h30
Cuisine en folie
10 Risotto aux asperges et jambon Serrano
Asperges vertes | Asperges | Beurre | Bouillon de légumes | Crème fraîche épaisse | Eau | Huile d’olive | Jambon | Oignon | Parmesan | Poivre | Risotto | Riz | Sel | Vin blanc
750g
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