coquille de poisson froide marmiton
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Terrine de poisson : truite merlu et St-Jacques
Agar-agar | Bouillon de légumes | Citron | Crème | Eau | Merlu | Persil | Poivre | Saint-Jacques | Truite
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
Coquille de Saumon
Beurre | Chapelure | Crème fraîche | Eau | Echalotes | Fumet de poisson | Gruyère | Poisson | Poivre | Saint-Jacques | Saumon | Sel | Tomate | Vin blanc
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
Lotte Noix de St Jacques et grosses crevettes roses
Beurre | Court bouillon | Crème fraîche | Crème liquide | Crevettes | Eau | Farine | Fumet de poisson | Lait | Lotte | Oeuf | Poisson | Poivre | Riz | Saint-Jacques | Sel | Whisky
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
4 Coquilles saint-jacques gratinées par Laurent Mariotte
Chapelure | Crème | Curcuma | Fécule de maïs | Fenouil | Fumet de poisson | Grains de maïs | Oeuf (jaune) | Saint-Jacques | Sel
Petits plats en équilibre | Marmiton
Jeudi 16 Décembre 2021 à 17h05
Gratin de riz aux poissons express
Crème | Emmental | Poireau | Poisson | Riz | Saint-Jacques
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
6 Couscous poissons et crustacés
Carotte | Céleri branche | Champignon de Paris | Concentré de tomate | Courgette | Crème liquide | Fumet de poisson | Gambas | Huile d’olive | Lieu | Lotte | Navet | Oignon | Persil | Pois chiches | Poisson | Poivre | Ras el Hanout | Rouget | Saint-Jacques | Saumon | Sel | Semoule
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
Crème de poissons des Cécé
Beurre | Cabillaud | Carotte | Céleri | Ciboulette | Crème liquide | Farine | Fumet de poisson | Oignon | Poisson | Safran | Saint-Jacques | Saumon | Vin blanc
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
8 Cappuccino de coquilles saint jacques au curry et a la coriandre
Coriandre | Crème | Curry | Farine | Fumet de poisson | Oignon | Piment de Cayenne | Poivre | Pomme | Saint-Jacques | Sel | Thé | Tomate
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
Pétoncles au court-bouillon corsé et champignons gratinées sur coquille.
Beurre | Bouillon | Bouillon de volaille | Carotte | Céleri branche | Champignon de Paris | Eau | Emmental | Epices | Farine | Fromage râpé | Gruyère | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Pétoncle | Poisson | Poivre | Saint-Jacques | Sel
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
Luxueux gratin de poisson
Beurre | Bouillon | Brochet | Carotte | Céleri branche | Champignon de Paris | Cognac | Coques | Crème fraîche | Crevettes | Eau | Farine | Oignon | Poireau | Poivre | Quenelle | Saint-Jacques | Sel | Sole | Thym | Vin blanc
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
coquille de poisson froide marmiton
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