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cuisson d un chapon à basse température

 
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Comment cuire un poisson à basse température
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Comment cuire un poisson à basse température


Beurre | Cabillaud | Poivre | Sel
  Madame Figaro Cuisine


Huile de coco bio 

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Noix de veau marinee cuite a basse temperature
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Noix de veau marinee cuite a basse temperature


Ail | Citron | Curry | Huile d’olive | Moutarde | Sauge | Veau
  Marmiton


Roti de porc en terrine basse temperature
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Roti de porc en terrine basse temperature


Ail | Huile d’olive | Poivre | Romarin | Rôti de porc | Sel | Vin blanc
  Marmiton


Jean-François Piège vous partage toute sa générosité et l'envie de faire plaisir 

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Poulet basse temperature


Carotte | Fond de volaille | Herbe | Huile d’olive | Oignon | Poulet
  Marmiton


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Magret de canard basse temperature


Anis étoilé | Badianes | Coulis de framboises | Magret de canard | Poivre | Sel
  Marmiton


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Boeuf façon rôti à basse température   jus de boeuf à la truffe
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Boeuf façon rôti à basse température, jus de boeuf à la truffe


Ail | Beurre | Boeuf | Bouillon de boeuf | Cardamome | Carotte | Céleri branche | Echalotes | Fenouil | Graines de coriandre | Huile d’olive | Oignon | Poivre | Sel | Thym | Tomate | Truffe
  750g


Magret canard basse temperature aux saveurs epicées
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Magret canard basse temperature aux saveurs epicées


  750g

Appropriez-vous des recettes de chef en étant accompagné pas à pas par Pierre Gagnaire 

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Oeuf basse température, asperges, saumon et pommes de terre


Asperges | Huile de noix | Noisettes | Oeuf | Poivre | Pomme de terre | Rhubarbe | Roquette | Saumon fumé | Sel | Vinaigre
  750g


Poulet rôti à basse température farci au fromage frais
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Poulet rôti à basse température farci au fromage frais


Ail | Basilic | Beurre | Boursin | Huile d’olive | Persil | Poivre | Poulet | Sel
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Paleron de boeuf basse température
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Paleron de boeuf basse température


Ail | Beurre | Carotte | Céleri branche | Eau | Huile | Laurier | Oignon | Paleron | Persil | Poireau | Poivre | Sel | Thym
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