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Filet de boeuf en croûte au foie gras

31 Filet de boeuf en croûte au foie gras

Baies rose | Beurre | Boeuf | Cognac | Epinard | Farce | Foie gras | Huile | Madère | Oeuf | Poivre muscade | Pâte feuilletée | Sel

Filet de boeuf en croûte

32 Filet de boeuf en croûte

Beurre | Boeuf | Brioche ou Pâte feuilletée | Farine | Huile | Lait | Oeuf (jaune) | Poivre | Sel

Filet de boeuf en croûte (facile)

33 Filet de boeuf en croûte (facile)

Beurre | Boeuf | Huile | Oeuf (jaune) | Oignon | Poivre | Pâte brisée | Sel

Feuilleté de filet mignon de porc aux lardons

34 Feuilleté de filet mignon de porc aux lardons

Beurre | Crème liquide | Crème | Filet mignon de porc | Jambon | Lard fumé | Lardons | Oeuf (jaune) | Oignon | Persil | Poivre | Pâte feuilletée | Sel

Filet de boeuf en croûte au foie gras et aux truffes

35 Filet de boeuf en croûte au foie gras et aux truffes

Beurre | Boeuf | Foie gras | Huile | Oeuf (jaune) | Pâte feuilletée | Truffe

Filet de boeuf en croûte et sauce au madère

36 Filet de boeuf en croûte et sauce au madère

Beurre | Bouquet garni | Echalotes | Jambon | Madère | Oeuf (jaune) | Oignon | Poivre | Pâte feuilletée | Rôti de boeuf | Sel | Truffe

Filet de boeuf en croûte aux champignons

37 Filet de boeuf en croûte aux champignons

Beurre | Champignons | Oeuf (jaune) | Persil | Poivre | Pâte feuilletée | Rôti de boeuf | Sel

Filet de boeuf en croûte

38 Filet de boeuf en croûte

Beurre | Boeuf | Cognac | Crème liquide | Echalotes | Oeuf (jaune) | Pain | Poivre | Pâte feuilletée | Sel

Filet mignon de porc en croûte

39 Filet mignon de porc en croûte

Champignons | Eau | Estragon | Filet mignon de porc | Foie gras (facultatif) | Oeuf (jaune) | Pâte feuilletée | Sauce (facultatif)

Filet de boeuf en croûte d'herbes

40 Filet de boeuf en croûte d'herbes

Ail | Beurre | Boeuf | Chapelure | Herbes de Provence | Huile | Moutarde | Persil | Poivre | Sel




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