foies de volaille
Apprenez la cuisine du sud avec un chef doublement étoilé
Bruno Oger vous montre pas à pas comment il sélectionne ses ingrédients, et dévoile comment les dénicher et les choisir pour les intégrer à vos plats.
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Dinde farcie au foie gras et sauce au porto
Beurre demi-sel | Dinde | Farce | Foie de volaille | Foie gras | Oeuf | Persil | Poivre | Porto | Sel
Cuisineaz
Dimanche 08 Avril 2018 à 22h00
Dinde farcie aux champignons
Beurre | Champignons | Dinde | Echalotes | Epices | Foie | Lait | Marrons | Oeuf | Pain de mie | Poivre | Sel
Cuisineaz
Dimanche 08 Avril 2018 à 22h00
Poulet farci aux foies de volaille et boudins blancs
Beurre | Boudin blanc | Cognac | Crème fraîche | Foie de volaille | Oeuf | Poivre | Poulet | Sel
Cuisineaz
Dimanche 08 Avril 2018 à 22h00
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Escalopes de foie gras en millefeuille de pommes de terre
Canard | Coriandre | Estragon | Foie gras | Fond de volaille | Herbe | Huile d’olive | Muscade | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sel | Vin rouge
Cuisineaz
Dimanche 08 Avril 2018 à 22h00
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Pâté de foies de volaille et au bacon
Ail | Bacon | Beurre | Cognac | Foie de volaille | Poivre | Sel
Cuisineaz
Dimanche 08 Avril 2018 à 22h00
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Tartelettes de foie gras aux pommes maison
Beurre | Canard | Foie gras | Huile de noix | Noisettes | Pâte feuilletée | Poivre | Pomme | Sel
Cuisineaz
Dimanche 08 Avril 2018 à 22h00
Découvrez le Coffret Vincognito Classique de Le Petit Ballon
Ce coffret spécial vous propose une expérience unique de dégustation à l’aveugle grâce à trois bouteilles enveloppées et accompagnées d’indices pour deviner leurs origines.
Le Petit Ballon | Rendre le vin plus accessible
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Chaussons aux pommes et foie gras fait maison
Beurre demi-sel | Cidre | Farine | Foie gras | Fond de volaille | Oeuf | Pâte feuilletée | Poivre | Pomme | Sel
Cuisineaz
Dimanche 08 Avril 2018 à 22h00
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Pigeonneaux au vin de Graves
Beurre | Canard | Champignon de Paris | Cognac | Echalotes | Foie | Huile d’arachide | Lard | Pigeon | Poivre | Sel | Vin
Cuisineaz
Dimanche 08 Avril 2018 à 22h00
719
Faisan grand veneur au porto
Beurre | Faisan | Foie | Huile | Lard | Marrons | Petits pois | Poitrine fumée | Poivre | Porto | Purée | Sel | Truffe
Cuisineaz
Dimanche 08 Avril 2018 à 22h00
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Paté de lapin avec lard fumé
Alcool | Crème fraîche | Echalotes | Foie | Genièvre | Huile | Lapin | Lard | Lard fumé | Laurier | Oeuf | Pékèt | Poivre | Thym | Veau
Cuisineaz
Dimanche 08 Avril 2018 à 22h00
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