fond brun
Appropriez-vous des recettes inédites en étant accompagné pas à pas par Pierre Gagnaire
Le chef aux 16 étoiles vous livre ses secrets en vidéo dans un cours de cuisine exceptionnel. Cuisinez des recettes de chefs à la maison, sans matériel particulier et avec des ingrédients simples.
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Magret au poivre
Beurre | Crème | Eau | Fond brun | Gros sel | Haricots verts | Huile | Magret de canard | Maïzena | Moutarde | Poivre
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
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Cake aux epices
Beurre | Cannelle | Coriandre | Eau | Farine | Fond blanc | Gingembre | Lait | Levure | Sucre glace | Sucre roux
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
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Parmentier de sanglier sauce a l'ail roti
Ail | Echalotes | Fond brun | Gelée | Huile | Pomme de terre | Purée | Sanglier
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
Hélène Darroze vous guide pas à pas dans l’élaboration de 15 recettes épatantes
La chef étoilée vous dévoile ses secrets pour imaginer de nouveaux plats toute l’année avec des produits de saison.
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Sauce au gingembre et au miel
Fond brun | Gingembre | Miel | Sucre fin | Vinaigre
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
Profiterolles aux 2 foies gras
Beurre | Chou | Cognac | Foie gras | Fond brun | Pleurote | Poivre | Sel
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
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Le lapin a la lambic framboise
Ail | Alcool | Beurre | Carotte | Cassonade | Clous de girofle | Farine | Fond brun | Framboises | Huile d’olive | Lapin | Lard fumé | Laurier | Maïzena | Oignon | Persil | Poivre | Rôti | Sel | Sucre | Thym | Vinaigre de framboise
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
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Ris de veau a la creme
Beurre | Carotte | Concentré de tomate | Crème fraîche | Farine | Fond brun | Fond de veau | Maïzena | Pâte feuilletée | Persil | Poivre | Ris de veau | Sel | Vin blanc
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
Boeuf bourguignon express
Ail | Boeuf | Bouillon de boeuf | Carotte | Eau | Fond brun | Huile | Lard fumé | Lardons | Macreuse | Oignon | Oignons nouveaux | Persil | Poivre | Sel | Vin de Bourgogne | Vin rouge
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
Emince de poulet saute au rhum
Ail | Ciboulette | Escalope de poulet | Fond de volaille | Lait de coco | Oignon | Poudre de colombo | Rhum
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
Porridge, un petit déjeuner sain et gourmand
Inutile de se gaver de sucres rapides pour avoir de l'énergie dans la matinée. Au contraire, c'est un petit-déjeuner équilibré comme Pure Porridge qu'il vous faut !
Nutripure | Compléments alimentaires et superaliments bio et naturels
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Chevreuil en cannelloni
Boeuf | Cannellonis | Cèpes | Champignons | Chevreuil | Cives | Cognac | Crème fraîche | Eau | Epaule | Foie de veau | Foie de volaille | Fond brun | Fond de veau | Lasagnes | Morilles | Oignon | Poitrine de porc | Poivre | Sel | Viande | Vin rouge
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
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