fond brun
Yannick Alléno vous montre comment réaliser des sauces pour sublimer vos plats
Les secrets d’un chef triplement étoilé pour réaliser de A à Z les 12 sauces essentielles de la cuisine française, et ne plus jamais les rater. Si vous savez faire une grande sauce, vous savez faire un grand plat.
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Recettes web 81 à 90 sur 286
Sauce forestière
Beurre | Champignons | Fond brun | Jus de citron | Oignon | Persil | Poivre | Porto | Sel
750g
Mardi 15 Mai 2018 à 22h01
Sauce forestière
Beurre | Champignon de Paris | Crème fraîche | Echalotes | Fond brun | Fond de veau | Persil | Poivre | Porto | Sel
750g
Mardi 15 Mai 2018 à 22h01
Pure pâte à tartiner pour se faire plaisir sans culpabiliser
Yuka : 94/100, la pate à tartiner N°1 du classement. -50g de sucre, -50% de matière grasse : seulement 283kcal/100g
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Agneau au Whisky et son accompagnement sauce irish coffee
Agneau | Beurre | Café soluble | Cannelle | Eau | Estragon | Fleur de sel | Fond brun | Fond de veau | Gelée | Gingembre | Groseilles | Huile d’olive | Lardons | Menthe | Oeuf | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Whisky
750g
Mardi 15 Mai 2018 à 22h01
84
Boeuf à la mode provençale
Ail | Carotte | Céleri branche | Écorces d’orange | Fond brun | Fond de veau | Huile d’olive | Joue de boeuf | Lard fumé | Lardons | Laurier | Macreuse | Oignon | Olives noires | Paleron | Persil | Poivre | Sel | Vin blanc
750g
Mardi 15 Mai 2018 à 22h01
Porridge, un petit déjeuner sain et gourmand
Inutile de se gaver de sucres rapides pour avoir de l'énergie dans la matinée. Au contraire, c'est un petit-déjeuner équilibré comme Pure Porridge qu'il vous faut !
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Sucettes de canard Agennaise
Fond brun | Magret de canard | Pruneaux | Réglisse | Sucre | Vin rouge
750g
Mardi 15 Mai 2018 à 22h01
86
Jarret de veau braisé comme en Alsace
Ail | Carotte | Céleri branche | Clous de girofle | Fond blanc | Fond brun | Fond de veau | Genièvre | Jarret de veau | Laurier | Muscade | Oignon | Persil | Pied de veau | Poireau | Poivre | Porto | Saindoux | Sel | Thym
750g
Mardi 15 Mai 2018 à 22h01
Jean-François Piège vous partage toute sa générosité et l'envie de faire plaisir
Les recettes de cuisine des territoires de France à faire à la maison. Plongez au cœur de la cuisine française et apprenez à réaliser des plats originaux et simples qui raviront vos convives.
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87
Chapon sauce forestière
Beurre | Bouillon de volaille | Carotte | Cerfeuil | Champignon de Paris | Chapon | Crème fraîche | Echalotes | Fond brun | Fond de veau | Huile | Oeuf | Persil | Poivre | Porto | Sel | Veau
750g
Mardi 15 Mai 2018 à 22h01
Sauce charcutière
Beurre | Cornichons | Fond brun | Moutarde | Oignon | Persil | Poivre | Sel | Vin blanc
750g
Mardi 15 Mai 2018 à 22h01
Apprenez la cuisine italienne traditionnelle avec un chef du pays
Avec le chef Denny Imbroisi, découvrez la véritable cuisine italienne et toutes les astuces pour réaliser de véritables pâtes fraîches, faire des raviolis en un tour de main, réaliser un tiramisu de folie typiquement italien etc ...
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89
Potage antillais soupe
Ananas | Avocat | Crabe (boîte) | Fumet de poisson | Gingembre | Lait de coco | Noix de coco | Paprika | Piment | Poivre | Rhum | Sel | Sucre
750g
Mardi 15 Mai 2018 à 22h01
Tarte à la rhubarbe sur fond de coco et ses tagliatelles de rhubarbe caramélisées
Agar-agar | Beurre | Compote | Coulis de framboises | Crème | Farine | Fraise | Grains de maïs | Huile | Lait | Rhubarbe | Sucre | Sucre fin | Sucre roux | Vanille
750g
Mardi 15 Mai 2018 à 22h01
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