grenadin de veau aux girolles marmiton
Yannick Alléno vous montre comment réaliser des sauces pour sublimer vos plats
Les secrets d’un chef triplement étoilé pour réaliser de A à Z les 12 sauces essentielles de la cuisine française, et ne plus jamais les rater. Si vous savez faire une grande sauce, vous savez faire un grand plat.
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Brochette de veau marinée au pamplemousse et à la sauge
Asperges vertes | Carotte | Feta | Framboises | Huile d’olive | Melon | Oignons nouveaux | Pamplemousse | Poivre | Veau
Marmiton
Dimanche 20 Décembre 2020 à 12h32
Quasi de veau girolles et épinards au parmesan
Beurre doux | Crème liquide entière | Échalote | épinards | girolles | Gousse d'ail | Huile d'olive | Moulin à poivre | parmesan | Parmigiano Reggiano râpé | Persil plat | Quasi de veau | Sel fin
Atelier des chefs
Jeudi 17 Décembre 2020 à 13h14
Colombo de Veau
Ail | Beurre | Citron vert | Huile d’olive | Patate douce | Poivre | Poudre de colombo | Sel | Veau
Marmiton
Dimanche 29 Novembre 2020 à 11h47
Farine de Patate douce bio
La poudre de patate douce concentre toutes les qualités nutritives de la patate douce et elle permet de remplacer les farines classiques contenant du gluten et des glucides à assimilation rapide.
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Tomates farcies au quinoa
Ail | Basilic | Courgette | Huile d’olive | Mayonnaise | Oignon | Poivre | Poivron jaune | Quinoa | Sel | Tomate | Veau
Marmiton
Vendredi 27 Novembre 2020 à 19h23
Tomates farcies au veau
Ail | Bouillon | Chapelure | Huile d’olive | Lait | Oeuf | Oignon | Pain | Poivre | Riz | Sauge | Sel | Tomate | Veau
Marmiton
Vendredi 27 Novembre 2020 à 19h23
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Côtes de veau aux girolles en papillote
Une recette
Lundi 23 Novembre 2020 à 10h53
Jean-François Piège vous partage toute sa générosité et l'envie de faire plaisir
Les recettes de cuisine des territoires de France à faire à la maison. Plongez au cœur de la cuisine française et apprenez à réaliser des plats originaux et simples qui raviront vos convives.
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Grenadin de veau au poivre fleur et au shiso
Une recette
Dimanche 22 Novembre 2020 à 11h39
Pavé de veau rôti anchoïade et asperges vertes en salade
Ail | Anchois | Asperges vertes | Beurre | Citron | Citron confit | Huile d’arachide | Huile d’olive | Noisettes | Noix | Persil | Sel | Thym | Veau
Marmiton
Dimanche 22 Novembre 2020 à 11h38
Rôti de veau à la sauge
Marmiton
Dimanche 22 Novembre 2020 à 11h38
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Rôti de veau aux girolles
Ail | Beurre | Echalotes | Fond brun | Girolle | Huile d’olive | Persil | Poivre | Rôti de veau | Sel | Thym | Vin blanc
Atelier des chefs
Jeudi 19 Novembre 2020 à 13h01
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