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Les pâtes fraiches - Philippe Etchebest
Farine | Huile d'olive | Jaune d'oeuf | Sel
Philippe Etchebest
Les oeufs mollets Florentine - Philippe Etchebest
ail | beurre | épinards frais | farine | gruyère râpé | lait | oeufs | sel
Philippe Etchebest
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Les oeufs mimosa - Philippe Etchebest
ciboulette fraîche | estragon frais | huile de tournesol | jaunes d'oeufs | moutarde à l'ancienne | moutarde de Dijon | oeufs | poivre | sel | vinaigre d'alcool blanc
Philippe Etchebest
Les légumes braisés - Philippe Etchebest
Ail | Carotte | CĂ©leri | Fenouil | Fumet de poisson | Gros sel | Huile d'olive | Oignon | Poivre | Sel | Thym frais
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Les chicons au gratin - Philippe Etchebest
Beurre | Citron | Endives | Farine | Gruyère râpé | Huile de colza | Jambon blanc | Lait | Poivre | Sel | Sucre en poudre
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Les légumes rôtis - Philippe Etchebest
ail | beurre | céleri-rave | huile d'olive | sel | thym frais
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La tarte tatin - Philippe Etchebest
beurre mou | eau | farine | jaune d'oeuf | pommes golden | sel | sucre en poudre
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La quiche lorraine - Philippe Etchebest
Beurre | Crème liquide | Eau | Farine | Gruyère râpé | Jaune d'oeuf | Lard fumé | Oeufs | Poivre | Sel
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La pâte à pizza - Philippe Etchebest
Eau | Farine | Huile d'olive | Lait | Levure fraîche | Sel
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La pâte à choux - Philippe Etchebest
Beurre | Eau | Farine | Jaune d'oeuf | Lait | Oeufs | Sel
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