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l’atelier de la corvette

 
Déstockage de barbecues et d’accessoires 

Déstockage de barbecues et d’accessoires


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Suprême de pintade sucrine braisée petits pois sauce moutarde et pommes de terre rattes


Ail | Beurre | Bouillon de volaille | Crème liquide | Echalotes | Estragon | Fleur de sel | Huile | Huile d’olive | Moutarde | Moutarde à l’ancienne | Persil | Petits pois | Pintade | Poivre | Pomme de terre | Sel | Sucrine | Thym | Vin blanc | Vinaigre
  Atelier des chefs
  Vendredi 11 Décembre 2020 à 15h25


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Verrine de tartare de daurade à la mangue et à l'oignon rouge


Citron vert | Coriandre fraîche | Filet de daurade | Huile d'olive | Mangue | Oignon rouge | Piment d'Espelette | Sel fin
  Atelier des chefs
  Lundi 07 Décembre 2020 à 19h19


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Tarte fine aux champignons duxelles à l'huile de noisette vinaigrette persillée


Ail | Beurre | Champignon de Paris | Citron | Crème liquide | Echalotes | Huile d’olive | Huile de noix | Noisettes | Pâte feuilletée | Persil | Poivre | Roquette | Sel | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs
  Lundi 07 Décembre 2020 à 12h21


Apprenez la cuisine du sud avec un chef doublement étoilé 

Apprenez la cuisine du sud avec un chef doublement étoilé


Bruno Oger vous montre pas à pas comment il sélectionne ses ingrédients, et dévoile comment les dénicher et les choisir pour les intégrer à vos plats.
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Mi-cuit de thon rouge vinaigrette à manger mangue pignons de pin


Basilic | Cerfeuil | Ciboulette | Coriandre fraîche | Fleur de sel au yuzu | Gingembre frais | Huile d'olive | Huile parfumée à la vanille | Mangue | Miel | Moutarde à l'ancienne | Oignon rouge | Persil plat | Pignons de pin | Poivre long | Thon rouge | Vinaigre de cidre
  Atelier des chefs
  Lundi 07 Décembre 2020 à 12h21


Salade de pommes de terre à la tomme
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Salade de pommes de terre à la tomme


Gros sel | Huile d’arachide | Jambon | Moutarde à l’ancienne | Oignon rouge | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sel | Tomme de Savoie | Xérès
  Atelier des chefs
  Jeudi 19 Novembre 2020 à 19h31


Bracelets de Salsifis au crabe
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Bracelets de Salsifis au crabe


Crabe | Huile d’olive | Moutarde à l’ancienne | Oeuf (jaune) | Poireau | Poivre | Salsifis | Sel
  Atelier des chefs
  Jeudi 19 Novembre 2020 à 19h31


Pure pâte à tartiner pour se faire plaisir sans culpabiliser 

Pure pâte à tartiner pour se faire plaisir sans culpabiliser


Yuka : 94/100, la pate à tartiner N°1 du classement. -50g de sucre, -50% de matière grasse : seulement 283kcal/100g
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Mille feuille sardines et tomates colorées
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Mille-feuille sardines et tomates colorées


Ananas | Basilic | Câpres | Crème | Fromage | Huile d’olive | Moutarde à l’ancienne | Pâte feuilletée | Poivre | Sardines | Sel | Tomate | Xérès
  Atelier des chefs
  Jeudi 19 Novembre 2020 à 13h01


Tartare aux 2 saumons à la moutarde à l'ancienne salade de haricots verts aux pignons de pin et vinaigre de framboise
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Tartare aux 2 saumons à la moutarde à l'ancienne salade de haricots verts aux pignons de pin et vinaigre de framboise


Aneth | Citron vert | Eau | Echalotes | Epices | Fleur de sel | Gros sel | Haricots verts | Huile d’olive | Moutarde à l’ancienne | Oignons nouveaux | Pignons | Poivre | Saumon | Saumon fumé | Vinaigre de framboise | Yaourt
  Atelier des chefs
  Mercredi 18 Novembre 2020 à 19h57


Emincé de noix de Saint Jacques à l'huile de truffe rémoulade de carotte et céleri
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Emincé de noix de Saint-Jacques à l'huile de truffe rémoulade de carotte et céleri


Carotte | Céleri-rave | Cerfeuil | Fleur de sel | Galette de riz | Huile d’arachide | Huile de noix | Jus de citron | Moutarde à l’ancienne | Persil | Piment d’Espelette | Saint-Jacques | Truffe
  Atelier des chefs
  Mercredi 18 Novembre 2020 à 17h17


Coffret d’épices gravé 

Coffret d’épices gravé


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Lapin à la moutarde
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Lapin à la moutarde


Carotte | Ciboulette | Huile d’olive | Lapin | Moutarde à l’ancienne | Poivre | Riz | Sel | Vin blanc
  Atelier des chefs
  Mercredi 18 Novembre 2020 à 17h17


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