oignon confit pour foie gras

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Canard Gingembre Thym Fleur de sel Figues Clous de girofle Carotte Cassonade Fond de veau Feuilles de bricks Armagnac Cardamome Olives noires Vin Lard fumé Vinaigre de riz Noisettes Vin blanc Fruits confits Saint-Jacques Raisins secs Graisse de canard Citronnelle Confiture Échalotes Brocoli Moules Quatre-épices Zeste d’orange Riz cuit Navet Crème fraîche Vermouth Laurier Piment d’Espelette Porto Crevettes Magret de canard Basilic Oeuf Foie d’oie Chocolat noir Mélange 5 baies Vinaigre balsamique Crème Gelée Vinaigre de cidre Jus de citron Vin rouge Muscade Cannelle Sarriette

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