porto rouge
Vidéo 10 à 15 ingrédients 5 à 10 ingrédients + de 20 ingrédients Foie gras Raisins Pâté en croûte Tomates séchées Foie gras pôelé Espuma Chutney Mousse ... Verrine Gelée Cyril Lignac Espadon Sangria Saltimbocca Foie gras mi-cuit Chorizo Figue Rôti de biche Brochette Foie gras cuit Julie Andrieu Poêlée Pommes Paupiette Sauce Volaille
Recettes web 11 à 20 sur 204
Foie gras poêlé aux figues
Canard | Figues | Fleur de sel | Foie gras | Porto | Sauce soja | Sucre fin | Vinaigre balsamique | Vinaigre de framboise
Atelier des chefs
Sauce escabèche
1 bouquet de persil | 1 cuillère de poivre rouge ou 1 piment langue d'oiseau | 1 pointe de cumin | 1 tête d'ail | 1 verre à Porto de vinaigre | 2 ou 3 feuilles de laurier | 5 cl d'huile d'olive | poivre | quelques cuillères de purée de tomates | sel
Meilleur du Chef
Espuma de sangria en verrine
Cannelle | Citron | Cognac | Feuilles de gélatine | Fruit | Fruits rouges | Gingembre | Grand Marnier | Orange | Piment d’Espelette | Porto | Sucre | Vin rouge
Meilleur du Chef
Yannick Alléno vous montre comment réaliser des sauces pour sublimer vos plats
Apprenez à réaliser 12 sauces essentielles de la cuisine française avec le chef étoilé Yannick Alléno. Découvrez ses secrets, astuces ...
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Saltimbocca basque
Beurre | Crème liquide | Escalope de veau | Figues | Fromage | Huile | Miel | Piment d’Espelette | Poivre | Poivron rouge | Porto | Roquette | Sel | Vinaigre balsamique
750g
Paupiettes au porto
Beurre | Bouquet garni | Échalotes | Oignons | Paupiettes de veau | Poivre | Porto rouge | Sel | Tomates
Marmiton
Hélène Darroze vous guide pas à pas dans l’élaboration de 15 recettes épatantes
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Pâté en croûte de Sébastien Mayol - Julie Andrieu
Beurre | Branche de céleri | Carcasse de pigeon | Carottes | Céleri branche | Cognac | Couenne | Dés de lard de Colonnata | Eau | Farine de blé | Farine de châtaignes | Filets de canard | Filets de faisan | Filets de pigeon | Gorge | Grains de poivre | Graisse de canard | Jarret de cochon | Lard de Colonnata | Lobe de foie gras cru | Mélange 4 épices | Morilles | Oeufs | Oignon | Pied de cochon | Pistaches | Poireau | Poitrine de porc | Porto blanc | Porto rouge | Sel | Sucre
Les carnets de Julie | France 3
Foie gras mi-cuit express chutney de dattes (Cyril Lignac)
Cognac | Dattes Medjool | Figues sèches | Fleur de sel | Foie gras de canard cru entier | Fruits frais | Graines de poivre | Miell | Oignon | Pain grillé | Poires | Poivre du moulin fraîchement moulu | Porto rouge ou madère | Sel fin | Vinaigre de Xérès
Cuisineaz (Tous en cuisine) | M6
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Le Petit Ballon | Rendre le vin plus accessible
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Biche rôtie aux pommes Boskoop
Beurre | Citron | Clous de girofle | Crème fraîche | Crème liquide | Gigot | Laurier | Oignon | Poivre | Pomme | Porto | Sel | Thym | Vin rouge | Vinaigre
Madame Figaro Cuisine
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Mousse de volaille et gelée de raisins
Blancs de poulet | Bouillon de volaille | Ciboulette ou cerfeuil | Crème épaisse | Feuille de gélatine | Foie de poulet | Huile de pépins de raisins | Persil plat | Piment | Poivre | Porto | Raisin blanc (ou jus de raisin blanc) | Raisin blanc et rouge | Sel
Madame Figaro Cuisine
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Brochettes d'espadon chorizo et tomates séchées
Basilic | Chorizo | Esapdon ou lotte | Huile d'olive | Poivre | Porto | Poudre de paprika | Sel | Tomates séchées au soleil | Vinaigre balsamique
magicmaman
+ porto rouge
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