recette du vrai cassoulet toulousain marmiton
Apprenez la cuisine du sud avec un chef doublement étoilé
Bruno Oger vous montre pas à pas comment il sélectionne ses ingrédients, et dévoile comment les dénicher et les choisir pour les intégrer à vos plats.
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Cassoulet d'antan
Ail | Canard | Concentré de tomate | Haricots blancs | Haricots lingots | Laurier | Oignon | Petit salé | Poivre | Saucisse | Saucisson sec | Sel | Thym
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
Cassoulet facile de Marie-thérèse
Ail | Clous de girofle | Confit de canard | Couenne | Eau | Fond de veau | Graisse de canard | Haricots | Lardons | Oie | Oignon | Saucisse | Thym | Tomate | Travers de porc
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
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Cassoulet façon basquaise
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
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Cassoulet de mami Jeanine
Ail | Bouillon de volaille | Carotte | Haricots | Huile d’olive | Jambonneau | Oignon | Poivre | Sel | Tomate
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
Cassoulet à L'ancienne façon lolo
Ail | Bouquet garni | Carotte | Clous de girofle | Confit de canard | Couenne | Cuisse de canard | Haricots | Oignon | Pain de mie | Poivre | Saucisse | Sel | Tomate | Travers de porc
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
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Fabada Asturiana (Cassoulet Español)
Boudin noir | Chorizo | Haricots | Lard
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
Pierre Hermé s’invite dans votre cuisine pour vous enseigner la pâtisserie
Apprenez les bases et accédez à plus de 40 techniques. Réalisez à la maison ses spécialités qu’il a revisitées et simplifiées pour l’occasion.
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Cassoulet breton de Lydie
Ail | Beurre | Boeuf | Carotte | Coco de Paimpol | Farine | Haricots | Lard | Oignon | Persil | Poivre | Romarin | Rôti | Saucisse | Saucisson à cuire | Sel | Thym | Tomate | Veau | Viande
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
Cassoulet maison
Ail | Bouillon | Chapelure | Clous de girofle | Concentré de tomate | Confit de canard | Haricots | Oignon | Poitrine fumée | Poivre | Saucisse | Saucisson sec | Sel | Thym | Vinaigre
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
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Cassoulet 'sans trop d'gras' de Denise
Ail | Carotte | Concentré de tomate | Eau | Farine | Haricots blancs | Oignon | Petit salé | Saucisse
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
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Cassoulet créole réunionnais
Ail | Canard | Clous de girofle | Curcuma | Gingembre | Haricots blancs | Jarret de porc | Laurier | Oignon | Poitrine de porc | Poivre | Saucisse | Thym | Tomate
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
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