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La menthe et le chocolat comme je les aime

51 La menthe et le chocolat comme je les aime

Agar-agar | Beurre demi-sel | Cacao | Chocolat | Crème liquide | Eau | Farine | Feuilles de gélatine | Fleur de sel | Lait | Menthe | Oeuf (jaune) | Poudre d’amande | Sucre

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Petits gâteaux aux poires et caramel au beurre salé

52 Petits gâteaux aux poires et caramel au beurre salé

Beurre demi-sel | Beurre | Caramel | Crème fraîche | Eau | Farine | Fleur de sel | Huile | Levure chimique | Oeuf | Poire | Sucre fin | Sucre vanillé | Sucre

Tarte au chocolat gourmande

53 Tarte au chocolat gourmande

Beurre demi-sel | Beurre | Cacahuètes | Chocolat au lait | Crème liquide | Farine | Fleur de sel | Glucose | Gousse de vanille | Nougat | Oeuf | Poudre d’amande | Sucre fin | Sucre glace

Plats de volailles: Cailles farcies au fromage de brebis

54 Plats de volailles: Cailles farcies au fromage de brebis

Ail | Beurre demi-sel | Bouillon de volaille | Caille | Ciboulette | Fleur de sel | Fromage | Huile | Lard | Muscade | Oeuf (jaune) | Pain de mie | Poivre | Sel

Cocos de Paimpol Cuisinés au Chorizo Homard Breton en Médaillon

55 Cocos de Paimpol Cuisinés au Chorizo Homard Breton en Médaillon

Beurre demi-sel | Beurre | Ciboulette | Coco de Paimpol | Crème | Echalotes | Gros sel | Homard | Huile d’olive | Huile | Laurier | Thym | Tomate | Vin blanc | Vinaigre

Langoustines rôties et beurre d'agrumes

56 Langoustines rôties et beurre d'agrumes

Asperges vertes | Beurre demi-sel | Beurre | Bouquet garni | Concentré de tomate | Echalotes | Gros sel | Huile d’olive | Langoustine | Oignon | Orange | Pamplemousse | Poivre | Sel

Velouté de petits pois lardons et croûtons

57 Velouté de petits pois lardons et croûtons

Beurre demi-sel | Carotte | Citron | Concombre | Crème fraîche | Céleri branche | Eau | Gros sel | Lardons | Matière grasse | Oignon | Petits pois | Poivre | Sel

Crème de chou-fleur aux moules

58 Crème de chou-fleur aux moules

Beurre demi-sel | Bouillon de volaille | Chou-fleur | Crème fraîche épaisse | Cumin | Curry | Echalotes | Gros sel | Moules | Persil | Poivre | Sel | Soupe | Vin blanc

Velouté de petits pois lardons et croûtons

59 Velouté de petits pois lardons et croûtons

Beurre demi-sel | Carotte | Citron | Concombre | Crème fraîche | Céleri branche | Eau | Gros sel | Lardons | Matière grasse | Oignon | Petits pois | Poivre | Sel

Têtes de champignons farcis

60 Têtes de champignons farcis

Beurre demi-sel | Champignon de Paris | Chapelure | Crème fraîche | Crème liquide | Fleur de sel | Huile d’olive | Matière grasse | Persil | Poivre | Roquefort | Sel | Tomate | Vinaigre balsamique




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