tous en cuisine du 8 decembre 2022
Appropriez-vous des recettes inédites en étant accompagné pas à pas par Pierre Gagnaire
Le chef aux 16 étoiles vous livre ses secrets en vidéo dans un cours de cuisine exceptionnel. Cuisinez des recettes de chefs à la maison, sans matériel particulier et avec des ingrédients simples.
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Bûche Orphéo de Pierre Hermé - Julie Andrieu
Les carnets de Julie | France 3
Vendredi 23 Décembre 2022 à 08h52
Velouté de courges à l'andouille de Philippe David - Julie Andrieu
Andouille de Guémené | Beurre | Butternut | Crème fraîche épaisse | Fleurs de pensées | Lait | Oignon | Poivre | Potimarron | Sauge fraîche | Sel
Les carnets de Julie | France 3
Vendredi 23 Décembre 2022 à 08h50
Noix de Saint-Jacques de Yann Kersalé - Julie Andrieu
Coquilles Saint-Jacques fraîches | Endives | Persil | Poireaux | Poivre | Sel | Vermouth (Noilly Prat)
Les carnets de Julie | France 3
Vendredi 23 Décembre 2022 à 08h49
Farine de Patate douce bio
La poudre de patate douce concentre toutes les qualités nutritives de la patate douce et elle permet de remplacer les farines classiques contenant du gluten et des glucides à assimilation rapide.
Nutripure | Compléments alimentaires et superaliments bio et naturels
Pâté en croûte de Sébastien Mayol - Julie Andrieu
Beurre | Branche de céleri | Carcasse de pigeon | Carottes | Céleri branche | Cognac | Couenne | Dés de lard de Colonnata | Eau | Farine de blé | Farine de châtaignes | Filets de canard | Filets de faisan | Filets de pigeon | Gorge | Grains de poivre | Graisse de canard | Jarret de cochon | Lard de Colonnata | Lobe de foie gras cru | Mélange 4 épices | Morilles | Oeufs | Oignon | Pied de cochon | Pistaches | Poireau | Poitrine de porc | Porto blanc | Porto rouge | Sel | Sucre
Les carnets de Julie | France 3
Vendredi 23 Décembre 2022 à 08h48
Côtes de veau en croûte de cèpes et légumes rôtis de Julie - Julie Andrieu
beurre | beurre demi-sel mou | brocoli) | céleri | cèpes séchés | chou | côtes de veau de lait | courges | feuilles de romarin fraîches | fleur de sel | fond de veau (ou fond de veau en poudre) | gousses d'ail en chemise | herbes fraîches (laurier | huile d'olive | huile de tournesol | légumes de saison bio (carottes | miel liquide | pain de mie rassis (ou biscotte) | poireaux | poivre | pommes de terre | romarin) | thym
Les carnets de Julie | France 3
Vendredi 23 Décembre 2022 à 08h47
Crème brûlée au Pont L'Évêque lard fumé et jeunes pousses d'épinard
A vos assiettes
Vendredi 23 Décembre 2022 à 07h41
Hélène Darroze vous guide pas à pas dans l’élaboration de 15 recettes épatantes
La chef étoilée vous dévoile ses secrets pour imaginer de nouveaux plats toute l’année avec des produits de saison.
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Risotto crémeux aux lentilles bicolores et lait de coco lotte & légumes grillés
A vos assiettes
Vendredi 23 Décembre 2022 à 07h40
Cappuccino de champignons au foie gras - Laurent Mariotte
Beurre | Bouillon de volaille | Champignons rosés de Paris | Foie gras de canard mi-cuit | Lait entier | Pain toasté | Poivre du moulin | Sel gris fin
Laurent Mariotte | Site officiel
Jeudi 22 Décembre 2022 à 19h51
Poulet général tao épicé
Madame Anne aux fourneaux
Jeudi 22 Décembre 2022 à 14h49
Coffret d’épices gravé
Une véritable invitation au voyage gustatif pour soi, ou pour offrir.
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960
Filets d’oie aux légumes du jardin
Allo Docteur - Le magazine de la santé | France 5
Jeudi 22 Décembre 2022 à 13h40
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