Voir la recette “Filet de boeuf aux airelles”, publiée le Vendredi 14 Octobre 2005 à 00h00, sur le site de son éditeur : Cuisineaz
Airelle | Cerfeuil | Filet de boeuf | Huile | Sel poivre
Découvrez le Filet de boeuf tournedos de la marque Sicaba ! Un tournedos est une pièce noble taillée dans le filet et bardée d'une fine tranche de lard. Il est parfait à griller ou sauter quelques minutes sur ses deux faces. Sicaba (Société d'Intérêt Collectif Agricole de Bourbon l'Archambault) est une coopérative de plus de 300 éleveurs, située dans l'Allier. Elle est le premier distributeur de viande Bio en France certifié Qualité France depuis 1992. L'élevage des animaux se fait via une alime
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Laissez-vous tenter par l'huile fruitée aux noix de Vigean ! Pour obtenir cette huile plaisir, l'Huilerie Vigean s'est inspirée d'une recette traditionnelle du Berry dans laquelle on cuit au chaudron une pâte de noix bio avec de l'huile de tournesol désodirisée avant d'en récupérer l'huile grâce à un système de filtration sur papier buvard et toile de coton. Avec ses saveurs d'automne, l'huile fruitée aux noix de Vigean se déguste en assaisonnement.
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Conseils pour par exemple faciliter la réalisation d’une étape particulière de la recette "Filet de boeuf aux airelles", ou en savoir plus au sujet d’un ingrédient spécifique etc...
Vous pouvez aussi effectuer une recherche à partir d’un ou plusieurs types d’aliments.
A l’étape suivante, il sera alors possible de détailler plus précisément des ingrédients dans cette thématique.