Gibiers à plumes: Faisan Chasseur
Voir la recette “Gibiers à plumes: Faisan Chasseur”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h24, sur le site de son éditeur : La Gastronomie au coeur de la Wallonie
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Beurre | Bouillon de volaille | Bouquet garni | Carotte | Céleri branche | Chair à saucisse | Faisan | Marrons | Oignon | Tomate | Vin | Vin blanc
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Beurre | Endive | Faisan | Fond de volaille | Sel
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Carotte | Champignons | Chou | Faisan | Foie gras | Huile | Lard fumé | Lardons | Laurier | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Porc | Sel | Thym | Viande
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Beurre | Echalotes | Faisan | Huile d’arachide | Poivre | Sel
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Carotte | Chou | Faisan | Lardons | Oignon | Poivre | Sel
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Gibiers à plumes: Faisan en cocotte
Cognac | Crème fraîche | Faisan | Lard fumé | Oignon | Sel
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