Recette Le bigos ou choucroute à la polonaise 

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Le bigos ou choucroute à la polonaise

 Le bigos ou choucroute à la polonaise

Champignons | Chanterelles | Chou | Choucroute | Coulis de tomate | Echine de porc | Epaule | Farine | Haricots blancs | Lard | Lard fumé | Laurier | Oignon | Paprika | Poivre | Saucisse | Sel | Tomate | Tomates pelées | Veau

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Beurre ou Saindoux | Champignons | Choucroute | Lard fumé | Lard | Lardons | Laurier | Oignon | Purée | Saucisson sec | Tomate

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