Voir la vidéo de la recette “Le pot-au-feu - Philippe Etchebest”, publiée le Mercredi 02 Février 2022 à 17h00, sur le site de son éditeur : Philippe Etchebest
Conseils pour par exemple faciliter la réalisation d’une étape particulière de la recette "Le pot-au-feu - Philippe Etchebest", ou en savoir plus au sujet d’un ingrédient spécifique etc...
Connus pour leurs arômes puissants, les clous de girofle entrent dans la composition de nombreux plats traditionnels (choucroute, pot-au-feu...), de recettes sucrées (pain d'épices, compotes de pommes et confitures) et même de boissons (vin chaud, punchs, infusions). Bio et entiers, les clous de girofle Lebensbaum infusent des arômes plus délicats et subtils que lorsqu'on utilise des clous de girofle moulus. Vous serez également soulagés de les avoir à portée de main en cas de douleurs dentaires
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L'estragon offre une touche de fraîcheur poivrée et légèrement anisée à vos plats. Idéal pour agrémenter volailles et sauces, il s'utilise aussi en bouquet garni dans le pot au feu.
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Volailles, viandes pochées, pot au feu (piqués dans un oignon), sangria, vin chaud, court-bouillon.
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Apportez une touche de caractère à vos plats en sauce et autres pot-au-feu, grâce à ce bouillon de boeuf 100% naturel et bio.Dans une eau de cuisson, dans vos sauces ou encore en l'émiettant sur vos plats comme assaisonnement, ses utilisations seront multiples et apporteront de délicates saveurs à vos plats. Il se consomme également très bien seul, comme une soupe légère.
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Méthode & recettes
Philippe Etchebest (Auteur) - Paru le 13/10/2021 chez Albin Michel
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ed.augmente
Philippe Etchebest (Auteur) - Paru le 15/11/2023 chez Albin Michel
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Court bouillon bio morceaux idéal pour aromatiser les cuissons dans l'eau, comme le poisson, la poule au pot, les coquillages, les bouillons de légumes, les pot-au feu.Composition: coriandre*, carotte*, oignon*, poivre noir*, moutarde*, genièvre baies*, aneth*, laurier*, girofle*.*produit issu de l'agriculture biologique, certifié par CERTIPAQ FR-BIO-09.Les épices et les plantes aromatiques sont très appréciées en cuisine, elles rehaussent et parfument nos plats et desserts de façon extraordina
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baguette | beurre | bouillon de pot-au-feu ou d'eau | gruyère râpé | huile d'olive | huile de tournesol | oignons | poivre | sel | vin blanc
Philippe Etchebest
Mercredi 28 Décembre 2022 à 17h00
Carotte | Céleri | Concentré de bouillon végétal | Cornichon | Huile | Moutarde | Œuf | Oignon | Paleron | Poireau | Pomme de terre | Raifort | Sel | Vinaigre de miel
Météo à la carte | France 3
- d’1 mois Mardi 02 Avril 2024 à 11h59
Anis étoilé | Bouquet garni | Carottes | Clous de girofle | Crème entière | Navets | Oignon | Os à moelle | Paleron de bœuf | Persil | Poivre | Pommes de terre | Protéines en poudre | Sel
Allo Docteur - Le magazine de la santé | France 5
Mercredi 27 Mars 2024 à 14h12
un Jour une Recette
Mercredi 27 Mars 2024 à 09h00
cumin | feuille de lasagne fraîche | potimarron | roquefort
Ôdélices
Mardi 27 Février 2024 à 06h00
cornichon | courge | estragon | graines de courge | huile d'olive | oignon | poivre | pot au feu | sel
Laurent Mariotte | Site officiel
Lundi 05 Février 2024 à 11h55
Ôdélices
Dimanche 28 Janvier 2024 à 05h00
Quand Choupette et Papoune cuisinent
Samedi 27 Janvier 2024 à 07h02
Les plats de Pat
Mercredi 24 Janvier 2024 à 15h55
carotte | champignon | chou | clous de girofle | épices | gîte | joue de porc | laurier | navet | oignon | os à moelle | Paleron | pied de veau | plat de côte | poireau | queue de porc | thym
Météo à la carte | France 3
Mercredi 17 Janvier 2024 à 12h41
Vous pouvez aussi effectuer une recherche à partir d’un ou plusieurs types d’aliments.
A l’étape suivante, il sera alors possible de détailler plus précisément des ingrédients dans cette thématique.