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brun

 
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Fond brun
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  Le Palais des Saveurs
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  La Neuvième Planète
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Magret de canard rôti au chutney de melon26 

Magret de canard rôti au chutney de melon

Cassonade | Echalotes | Fleur de sel | Fond brun | Fond de volaille | Gingembre | Magret de canard | Melon | Oignon | Poivre | Porto | Sel | Sucre roux | Vinaigre balsamique
  750g
  Lundi 16 Avril 2018 à 22h54

27 

Rôti de Porc aux saveurs d'ananas

Ail | Ananas | Bouillon de viande | Fond brun | Gousse de vanille | Huile | Lait de coco | Poivre | Rhum | Rôti de porc | Sel
  750g
  Lundi 16 Avril 2018 à 22h53

28 

Glace caramel beurre salé

Beurre | Caramel | Chocolat | Crème de soja | Crème fraîche épaisse | Eau | Fond brun | Glace | Noisettes | Petit salé | Pralin | Sauce soja | Sucre fin | Sucre glace | Sucre roux | Vanille
  A vos assiettes
  Jeudi 08 Février 2018 à 16h24

29 

Tataki de bœuf au pamplemousse

Boeuf | Citronnelle | Eau | Fond brun | Gingembre | Marinade | Pamplemousse | Pois cassés | Poivre | Riz cuit | Sauce soja | Sésame | Sucre fin | Sucre glace | Sucre roux | Viande
  A vos assiettes
  Jeudi 08 Février 2018 à 16h24

Crêpes à la mangue vanille et rhum brun30 

Crêpes à la mangue vanille et rhum brun

Beurre | Citron | Crêpes | Gousse de vanille | Mangue | Mûres | Rhum | Sucre roux
  750g
  Mardi 31 Octobre 2017 à 14h09

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