cuire du foie gras sous vide
Apprenez la cuisine italienne traditionnelle avec un chef du pays
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Saint jacques rôties fine purée de châtaignes et bouillon de châtaignes au foie gras
Ail | Bouillon de volaille | Cannelle | Châtaignes | Ciboulette | Crème liquide | Foie gras | Gros sel | Huile d’olive | Jambon | Lait | Oignon | Poivre | Purée | Saint-Jacques | Saumon
750g
Mardi 05 Juin 2018 à 23h09
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Velouté de châtaignes et foie gras
Châtaignes | Crème | Eau | Foie gras | Lait | Sauce soja | Sauge
750g
Mardi 05 Juin 2018 à 23h09
Verrines crème de châtaignes du Périgord émulsion de foie gras des Landes
Baguette | Beurre | Bouillon de légumes | Châtaignes | Crème liquide | Foie gras | Lait | Oignon | Pain
750g
Mardi 05 Juin 2018 à 23h09
Pierre Hermé s’invite dans votre cuisine pour vous enseigner la pâtisserie
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Crème de châtaigne au foie gras cèpes et croutons
Bouillon de volaille | Cèpes | Châtaignes | Crème liquide | Foie gras | Huile de friture | Pain de mie | Poivre | Sel
750g
Mardi 05 Juin 2018 à 23h08
Croustillant de cailles au foie gras
Asperges vertes | Caille | Cèpes | Châtaignes | Echalotes | Feuilles de bricks | Foie gras
750g
Mardi 05 Juin 2018 à 23h08
Velouté de châtaignes et glace au foie gras
Beurre | Bouillon de volaille | Châtaignes | Crème fraîche | Eau | Foie gras | Lait | Noisettes | Oeuf (jaune) | Oignon | Poivre | Sel
750g
Mardi 15 Mai 2018 à 22h01
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Velouté de Noël
Châtaignes | Crème | Foie gras | Lait | Sauce soja | Sel
750g
Mardi 15 Mai 2018 à 22h01
18
Crème de châtaignes foie gras et churros au poivre vert
Beurre | Châtaignes | Farine | Foie gras | Fond blanc | Gros sel | Levure | Poireau | Poivre | Sel
750g
Mardi 15 Mai 2018 à 22h01
19
Soupe de châtaignes au foie gras
Ail | Bouquet garni | Carotte | Céleri branche | Châtaignes | Crème fraîche | Crème liquide | Eau | Foie gras | Huile | Oignon | Poivre | Sel
750g
Mardi 15 Mai 2018 à 22h01
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Foie gras aux champignons
Baies rose | Batavia | Canard | Cèpes | Cerfeuil | Châtaignes | Foie gras | Laitue | Poivre | Pomme de terre | Salade | Salade frisée
750g
Mardi 15 Mai 2018 à 22h01
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