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Purée Filet de sole Cromesqui Ananas caramélisé Crème Velouté de butternut Topinambours Citron ... Panna cotta Boudin aux pommes Cyril Lignac Bar Brie Ratatouille Caramel Poêlée Noix Pomme de terre Crème au citron Œuf Cabillaud Fruits Épinards Foie gras Vanille Saumon grillé Cêpes Oeuf poché Dos de cabillaud Noisette Aiguillette Truffes Saumon à la crème Ravioles Oignons Panna cotta à la vanille Grillade Velouté de cèpes Ratte
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