foies de volaille
Apprenez la cuisine du sud avec un chef doublement étoilé
Bruno Oger vous montre pas à pas comment il sélectionne ses ingrédients, et dévoile comment les dénicher et les choisir pour les intégrer à vos plats.
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Plats de volailles: Pigeon et sa sauce au pain d'épice sur une purée de pommes de terre tartine à la purée de potimarrons et foie de volaille potimarron rôti...
Armagnac | Beurre | Bouillon de volaille | Carotte | Ciboulette | Echalotes | Foie de volaille | Huile d’olive | Oignon | Pain de mie | Pigeon | Pomme de terre | Porto | Potimarron | Quatre-épices | Sel | Sucre | Thym
La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Jeudi 08 Février 2018 à 16h24
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Plats de volailles: Filet de pintade chicon et foie gras
Beurre | Chicon | Crème | Foie gras | Fond de volaille | Muscade | Orange | Pintade | Poivre | Pomme de terre | Sel | Zeste d’orange
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Plats de volailles: Foie de volailles sauté
Ail | Citron | Foie | Huile | Oignon | Paprika | Persil | Poivre | Poulet | Sel
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Un barbecue doit être entretenu, être réparé et il faut changer les pièces d'usures lorsque c'est nécessaire. Gros stock de pièces détachées Weber mais aussi d’autres marques : Napoleon, Forge Adour, Traeger, Broil-King, Beefeater, Grandhall ...
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Potages et soupes: Velouté de châtaignes aux truffes et foie gras
Beurre | Canard | Céleri branche | Châtaignes | Crème fraîche | Crème liquide | Foie gras | Lait | Poireau | Poivre | Sel | Truffe
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Potages et soupes: Soupe de chou-fleur au foie gras
Canard | Chou-fleur | Crème fraîche | Foie gras | Huile d’olive | Oignon | Pâte de piment | Piment d’Espelette | Poivre | Sel
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Potages et soupes: Velouté au foie gras
Beurre | Bouillon de volaille | Carotte | Foie gras | Oignon | Persil | Poivre | Sel
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Sélection de produits naturels et biologiques
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Potages et soupes: Velouté de pois cassés au foie gras
Canard | Foie gras | Gros sel | Oignon | Persil | Pois cassés | Poivre | Pomme de terre
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Plat principal: Foie de boeuf à la liégeoise
Baies de genévrier | Boeuf | Farine | Foie | Margarine | Poivre | Sel
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Plat principal: Foie de génisse aux oignons
Beurre | Boeuf | Foie | Lard fumé | Oignon | Poivre | Sel | Thym
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La poudre de patate douce concentre toutes les qualités nutritives de la patate douce et elle permet de remplacer les farines classiques contenant du gluten et des glucides à assimilation rapide.
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Plat principal: Cochon de lait au barbecue
Ail | Chair à saucisse | Foie | Fressure | Herbe | Huile | Lait | Laurier | Oignon | Pain de mie | Persil | Poivre | Sel | Thym
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