foies de volaille
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Entrées: Toasts gourmands (foie gras)
Canard | Foie d’oie | Foie gras | Pain | Pomme | Raisins secs | Sucre | Vinaigre de framboise
La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Jeudi 08 Février 2018 à 16h24
Entrées: Foie gras frais en feuille de chou
Canard | Chou | Foie gras | Gros sel | Poivre
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Entrées: Truffes au foie gras
Canard | Foie d’oie | Foie gras | Jambon
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Plats de volailles: Cailles farcies au foie gras
Beurre | Caille | Crème fraîche | Foie gras | Moutarde | Oeuf | Poivre | Raisins secs | Sel | Spéculoos | Thym | Veau
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Plats de volailles: Suprêmes de cailles aux châtaignes et foie gras
Baies rose | Beurre | Caille | Châtaignes | Crème fraîche | Echalotes | Foie gras | Poivre | Sel
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Plats de volailles: Aiguillettes et foie gras de canard poêlés
Canard | Carotte | Echalotes | Farine | Foie gras | Légumes | Navet | Oignon | Poireau | Poivre | Sel
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Plats de volailles: Magret de canard au foie gras
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Plats de volailles: Cuisse de canard à la crème de foie gras
Beurre | Crème liquide | Cuisse de canard | Foie gras | Magret de canard | Persil | Sel | Tagliatelles
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Plats de volailles: Dinde aux marrons et aux morilles
Beurre | Dinde | Echalotes | Foie | Foie de volaille | Huile | Jambon | Lait | Marrons | Morilles | Noisettes | Oeuf | Pain de mie | Poivre | Sel
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Plats de volailles: Déveiner et assaisonner un foie gras
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