les carnets de julie
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11 Huile d'olive | Morceaux de citron confit | Oignon rouge | Olives vertes dénoyautées | Pâte d'olives à la tomate | Poulet de ferme | Romarin séché | Tomates séchées
Les
carnets de
Julie | France 3
Vendredi 19 Mai 2023 à 13h30
12 Ail | Carottes | Concentré de tomates | Cranquettes | Eau | Huile d'olive | Laurier | Oignon | Piment d'Espelette | Poivre | Pommes de terre | Safran en poudre | Sel | Thym
Les
carnets de
Julie | France 3
Vendredi 19 Mai 2023 à 13h29
13 Agar agar | Beurre salé | Eau | Farine T55 | Gelée de lavande | Huile d'olive | Hydrolat de lavande | Lavande | Pommes | Sauge | Sucre | Thym
Les
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Julie | France 3
Vendredi 19 Mai 2023 à 13h27
14 Beurre | Cap corse rouge Mattei | Citron confit au sel | Crème liquide 30% | Eau | Foies de veau | Gelée | Jaunes d'oeuf | Noisettes de Cervione | Oeuf entier | Oignons | Origan frais | Pâte brisée | Poitrine de veau | Quasi de veau | Raisins blonds secs | Rognons de veau | Sel fin | Thym frais | Vinaigre balsamique noir
Les
carnets de
Julie | France 3
Vendredi 12 Mai 2023 à 13h08
15 Betteraves Chioggia crues | Crème liquide | Eau | Feuilles de shiso | Framboises | Fromage frais | Huile d'olive | Jaunes d'oeufs | Moutarde | Nepita ou marjolaine | Pâte feuilletée | Persil | Purée de fruits rouges | Shiso | Tabasco | Vinaigre blanc | Vinaigre de framboise | Vinaigre de xérès
Les
carnets de
Julie | France 3
Vendredi 12 Mai 2023 à 13h05
16 ail | baies de genièvre | bouquet garni | carottes | clous de girofle | échalotes | farine | huile | joues de porc | oignon | poivre | vin de groseilles
Les
carnets de
Julie | France 3
Vendredi 05 Mai 2023 à 13h54
17 Beurre | Eau | Farine | Farine d'épeautre | Jaunes d'oeufs | Metton | Miettes de metton | Saindoux | Sel
Les
carnets de
Julie | France 3
Vendredi 05 Mai 2023 à 13h47
18 Beurre | Cancoillotte | Crème | Eau | Farine | Lait | Metton | Morilles séchées | Persil | Poivre | Poulet | Sel | Vin jaune
Les
carnets de
Julie | France 3
Vendredi 05 Mai 2023 à 13h45
19 Beurre | Eau bouillante | Farine bio T 80 | Fraises | Menthe | Sel fin
Les
carnets de
Julie | France 3
Vendredi 21 Avril 2023 à 14h53
20 Bulbes de fenouil | Carottes | Courgettes | Grains de poivre | Jambon de 4 kg légèrement saumuré | Laurier | Petits pois écossés | Pommes de terre nouvelles | Têtes d'ail | Thym
Les
carnets de
Julie | France 3
Vendredi 21 Avril 2023 à 14h50
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