les carnets de julie
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41 Gâteau de foie de France - Julie Andrieu
ail | beurre | farine | foies de volaille | huile d'olive | jus de volaille rôtie | lait | oeufs | persil plat | truffe noire
Les carnets de Julie | France 3
Lundi 27 Février 2023 à 16h10
42 Carpaccio de loup salade de fenouil galette de riz soufflé de Camargue de Benji - Julie Andrieu
Amandes | Basilic | Fenouils | Filets de loup | Gousse d'ail | Huile de tournesol | Olives vertes | Orange | Persil | Riz soufflé de Camargue | Safran | Tomates séchées | Vinaigre de Xérès
Les carnets de Julie | France 3
Lundi 27 Février 2023 à 15h52
43 Brazucade de Lionel - Julie Andrieu
Ail | Citron | Gingembre | Huile d'olive | Moules | Persil
Les carnets de Julie | France 3
Lundi 27 Février 2023 à 15h51
44 Cheesecake au citron bergamote et gingembre de Céline - Julie Andrieu
beurre | caillé de brebis (ou brousse) | confiture de citron | confiture de Gingembre | farine | fromage blanc battu | levure chimique | oeufs | pate de citron ou lemon curd | sel | sucre | yaourt brassé de Brebis onctueux
Les carnets de Julie | France 3
Lundi 27 Février 2023 à 15h47
45 Gardianne de taureau de Françoise - Julie Andrieu
4 épices | ail | brins de thym | carottes | chocolat noir à 70% | clous de girofle | farine de riz | feuilles de laurier | huile d'olive | jarret de taureau de Camargue coupé en morceau (ou gite | oignons | olives noires | paleron...) | petit piment sec | vin rouge corsé de Camargue ou côtes du Rhône | zeste d'orange non traitée
Les carnets de Julie | France 3
Vendredi 17 Février 2023 à 13h07
46 Flan aux oeufs de la grand-mère de Josée - Julie Andrieu
eau | gousse de vanille | lait entier | oeufs | sucre | sucre (pour le caramel)
Les carnets de Julie | France 3
Vendredi 17 Février 2023 à 12h59
47 Daube de poulpe des Pagnol de Nicolas - Julie Andrieu
ail | bouquet garni | carottes fane | céleri | cognac | échalote | huile d'olive | oignons | piment d'Espelette | poulpe | pulpe de tomates | sel | vin rouge
Les carnets de Julie | France 3
Vendredi 17 Février 2023 à 12h58
48 Brochettes de grives bardées de Nicolas - Julie Andrieu
Baies de genièvre | Bardes de lard | Grives | Lard blanc salé | Pain de campagne
Les carnets de Julie | France 3
Vendredi 17 Février 2023 à 12h57
49 Le Pelau de seiches de Martine et Vincent - Julie Andrieu
Ail | Bouquet garni | Carottes | Céleri | Concentré de tomate | Laurier | Oignons doux des Cévennes | Olives noires dénoyautées | Piment | Poivre | Pommes de terre | Safran | Seiches | Sel | Thym
Les carnets de Julie | France 3
Vendredi 17 Février 2023 à 12h55
50 Le catigot d'anguille de Martine - Julie Andrieu
Ail | Anguilles en tronçons | Farine | Huile d'olive | Huile de friture | Oignon | Paprika | Poivre | Pomme de terre à chair ferme | Tomate | Vin blanc
Les carnets de Julie | France 3
Vendredi 17 Février 2023 à 12h51
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