pâté en croûte
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21 Pâté en croûte de Sébastien Mayol - Julie Andrieu
Beurre | Branche de céleri | Carcasse de pigeon | Carottes | Céleri branche | Cognac | Couenne | Dés de lard de Colonnata | Eau | Farine de blé | Farine de châtaignes | Filets de canard | Filets de faisan | Filets de pigeon | Gorge | Grains de poivre | Graisse de canard | Jarret de cochon | Lard de Colonnata | Lobe de foie gras cru | Mélange 4 épices | Morilles | Oeufs | Oignon | Pied de cochon | Pistaches | Poireau | Poitrine de porc | Porto blanc | Porto rouge | Sel | Sucre
Les carnets de Julie | France 3
Vendredi 23 Décembre 2022 à 08h48
22 Pâté en croûte faisan, foie gras et cèpes
Le Palais des Saveurs
Dimanche 11 Décembre 2022 à 12h00
24 Le pâté en croûte au Foie Gras
Beurre | Cognac | Eau | Echine de porc | Farce | Farine | Foie gras | Gelée | Madère | Oeuf | Oeuf (jaune) | Pistache | Sel | Truffe | Veau
A vos assiettes
Mercredi 02 Mars 2022 à 19h35
26 Pâté en croûte
Chair à saucisse | Oignon rouge | Pistache | Poitrine fumée | Romarin | Sel | Sucre | Vin blanc
Femme Actuelle - Le Mag Cuisine
Jeudi 13 Janvier 2022 à 16h25
27 Pâté en croûte pistaché
Echine de porc | Filet mignon de porc | Gelée | Lard | Oeuf (jaune) | Pâte brisée | Pistache | Poitrine de veau | Porto | Truffe
Femme Actuelle - Le Mag Cuisine
Jeudi 13 Janvier 2022 à 15h30
28 Pâté en croûte « pantin »
Farine | Jaunes | Margarine végétale | Oeuf | Sel
Femme Actuelle - Le Mag Cuisine
Jeudi 13 Janvier 2022 à 15h30
29 Pâté en croûte volaille et foie gras
Foie de volaille | Foie gras | Poitrine de porc | Poivre | Volaille
Femme Actuelle - Le Mag Cuisine
Jeudi 13 Janvier 2022 à 15h30
30 Pâté en croûte de Noël
Beurre pommade | Chapelure | Cognac | Eau | Echine de porc haché | Farine | Gelée au madère | Gésiers de canard | Jaune d'oeuf | Noix de muscade | Pistaches fraîches | Poitrine de porc haché | Poivre de Sichuan | Sel | Veau haché
A vos assiettes
Lundi 13 Décembre 2021 à 10h02
pâté en croûte
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