recettes plat principal
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Lea Nature
1 Plat principal: Pot-au-feu de boeuf (variante)
Bouillon de boeuf | Carotte | Céleri branche | Choux de Bruxelles | Clous de girofle | Laurier | Navet | Oignon | Persil | Plat de côte | Poivre | Sel | Thym
La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Jeudi 08 Février 2018 à 16h24
2 Plat principal: Poêlée de ris de veau à l'huile d'olive et persil plat
Amandes effilées | Bouillon de viande | Crème | Fond de veau | Huile d’olive | Persil | Pignons | Poivre | Ris de veau | Sel
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3 Plat principal: Croustillant de pieds de porc et moelleux de foie gras au pékèt
Baies de genévrier | Beurre | Chapelure | Choupin | Crème | Crème fraîche | Crépine | Farine | Feuilles de gélatine | Foie gras | Fromage | Huile d’olive | Joue de porc | Lard | Laurier | Oeuf | Pékèt | Persil | Pied de porc | Poivre | Sel | Thym | Vin blanc
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4 Plat principal: Boulets sauce Lapin de G. Watelet (RTBF)
Beurre | Boeuf | Lait | Oeuf (jaune) | Oignon | Pain | Persil | Pomme de terre | Porc
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5 Plat principal: Américain de boeuf en verrine dînatoire
Boeuf haché | Câpres | Cerfeuil | Cornichons | Echalotes | Oeuf (jaune) | Persil | Poivre | Sel | Tabasco | Worcestershire sauce
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6 Plat principal: Steak sauce champignons-tomate à l'estragon
Beurre | Bouillon de boeuf | Bouillon de viande | Champignons | Concentré de tomate | Eau | Echalotes | Estragon | Farine | Jus de citron | Lard fumé | Laurier | Persil | Poivre | Sel | Steak | Thym | Vin blanc
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7 Plat principal: Bifteck au beurre maître d'hôtel et frites
Beurre | Cresson | Huile d’olive | Jus de citron | Persil | Poivre | Sel | Steak
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8 Plat principal: Bifteck à la crème aux fines herbes
Cerfeuil | Crème | Epices | Huile d’olive | Mascarpone | Persil | Poivre | Sel | Steak | Tomate
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9 Plat principal: Boeuf carottes à la bière
Beurre | Bière | Carotte | Fond de veau | Genièvre | Gîte de boeuf | Persil | Poivre | Sel
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10 Plat principal: Tournedos aux champignons
Ail | Beurre | Champignons | Echalotes | Pain | Persil | Poivre | Sel | Tartine | Tournedos
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