Pavé de boeuf
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Pavés de boeuf Wagyu sel rose de l'Himalaya et shiitakés mijotés au soja
Beurre demi-sel | Boeuf | Bouillon de volaille | Eau | Huile | Poivre | Sauce soja | Sel | Sésame | Shiitake | Sucre fin
A vos assiettes
Mardi 01 Décembre 2020 à 15h02
12
Pour un pavé de boeuf du 'balsamique' de pommes des huîtres des graines de sarrasin.
Une recette
Samedi 21 Novembre 2020 à 12h07
Coffret d’épices gravé
Une véritable invitation au voyage gustatif pour soi, ou pour offrir.
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Pavé de boeuf juste poêlé écrasée de topinambours et crumble de Parmigiano Reggiano
Beurre | Boeuf | Chocolat noir | Echalotes | Farine | Huile d’olive | Parmesan | Piment d’Espelette | Poivre | Pomme de terre | Poudre d’amande | Sel | Topinambours | Vin rouge
Atelier des chefs
Samedi 21 Novembre 2020 à 12h05
14
Pavé de boeuf ou poire
Une recette
Jeudi 19 Novembre 2020 à 19h32
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La poudre de patate douce concentre toutes les qualités nutritives de la patate douce et elle permet de remplacer les ...
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Pavé de boeuf aux parfums de citronnelle et gingembre wok de légumes croquants façon Asie
Boeuf | Carotte | Champignon de Paris | Citron vert | Citronnelle | Coriandre | Eau | Gingembre | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Pois gourmand | Poivre | Poudre de chili | Radis | Sauce soja | Sel | Soja | Thym
Atelier des chefs
Mercredi 18 Novembre 2020 à 19h57
16
Pavés de boeuf maître d'hôtel à la fondue de fenouil et à la purée d'haricots blancs
Une recette
Mercredi 18 Novembre 2020 à 19h57
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Pavé de boeuf poêlé avocat salsa de mangue et tomates
Ail | Avocat | Beurre | Boeuf | Ciboulette | Citron vert | Fleur de sel | Fruit de la passion | Huile d’olive | Mangue | Oignon rouge | Piment d’Espelette | Poivre | Sel | Tomate cerise | Vinaigre
Atelier des chefs
Mercredi 18 Novembre 2020 à 17h17
Pavé de boeuf au beurre de curry écrasée de pommes de terre au lait de coco
Ail | Beurre | Boeuf | Citron vert | Coriandre | Curry | Fleur de sel | Gros sel | Huile d’olive | Lait de coco | Poivre | Pomme de terre | Raisins secs | Sel | Sucre
Atelier des chefs
Mercredi 18 Novembre 2020 à 17h17
Pierre Hermé s’invite dans votre cuisine pour vous enseigner la pâtisserie
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Pavé de boeuf chèvre façon beurre maître d'hôtel écrasée de pommes de terre aux olives
Boeuf | Bûche de chèvre | Fines herbes | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Oignons nouveaux | Olives noires | Poivre | Pomme de terre | Sel | Tomate
Atelier des chefs
Mercredi 18 Novembre 2020 à 17h17
Pavé de boeuf aux pommes boulangères carottes vichy sauce à la bourguignonne
Ail | Beurre | Boeuf | Bouillon de volaille | Carotte | Champignon de Paris | Echalotes | Estragon | Fleur de sel | Fond de veau | Huile | Huile d’olive | Lard fumé | Lardons | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Sel | Sucre fin | Thym | Vin rouge | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Mercredi 18 Novembre 2020 à 17h17
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+ Pavé de boeuf
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