Les terrines et pâtés: Terrine campagnarde aux fruits secs
Voir la recette “Les terrines et pâtés: Terrine campagnarde aux fruits secs”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h24, sur le site de son éditeur : La Gastronomie au coeur de la Wallonie
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#Fruits | #Pâte de fruits | #Pâté | #Terrine de fruits | #Terrine | La Gastronomie au coeur de la Wallonie | 15 à 20 ingrédients | Ail | Cognac | Crépine | Echalotes | Foie de volaille | Lard | Laurier | Noisettes | Oeuf | Pistache | Poivre | Porc | Porto | Quatre-épices | Sel | Thym
Terrine de Lapin aux fruits secs
Abricot sec | Beurre | Cognac | Echalotes | Figues | Gelée | Lapin | Marjolaine | Noisettes | Oeuf | Poitrine de porc | Poivre | Quatre-épices | Sel | Vin blanc
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Mardi 27 Mars 2018 à 10h33
Les terrines et pâtés: Terrine de gibier (divers gibiers possibles)
Beurre | Clous de girofle | Cognac | Echalotes | Faisan | Fond de veau | Gingembre | Glace | Lard | Laurier | Lièvre | Noisettes | Oeuf | Pistache | Poivre | Quatre-épices | Sel | Thym
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Les terrines et pâtés: Terrine de lièvre aux marrons et aux pistaches
Ail | Chocolat noir | Crème fraîche épaisse | Crépine | Foie | Foie de porc | Laurier | Lièvre | Marrons | Oeuf | Oignon | Persil | Piment d’Espelette | Pistache | Poivre | Porc | Sel | Thym
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Jeudi 08 Février 2018 à 16h24
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Les terrines et pâtés: Terrine de sanglier
5 épices | Ail | Clous de girofle | Genièvre | Lard | Oeuf | Oignon | Pain de mie | Pistache | Poivre muscade | Quatre-épices | Sanglier | Sel | Thym | Truffe | Vin rouge
La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Jeudi 08 Février 2018 à 16h24
5
Les terrines et pâtés: La terrine de gibier (sanglier lièvre ...)
Bouquet garni | Carotte | Chair à saucisse | Eau-de-vie | Echalotes | Genièvre | Lard | Lièvre | Noisettes | Poivre | Sanglier | Sel | Thym | Viande | Vin blanc
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Jeudi 08 Février 2018 à 16h24
Les terrines et pâtés: Terrine jardinière
Basilic | Bouillon de légumes | Brocoli | Carotte | Cerfeuil | Ciboulette | Coulis | Crème légère | Estragon | Feuilles de gélatine | Fromage blanc | Fromage frais | Légumes | Moutarde | Poivre | Sel | Tomate
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Jeudi 08 Février 2018 à 16h24
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Les terrines et pâtés: Terrine d'asperges
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Les terrines et pâtés: Terrine de brocoli chou-fleur et cresson
Brocoli | Chou-fleur | Crème liquide | Jus de citron | Muscade | Oeuf | Oeuf (jaune) | Pain | Poivre | Sel
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