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Lait Échalotes Crème Vin blanc Cresson Fleur de sel Piment d’Espelette Thym Jus de citron Vinaigre de vin Lait concentré non sucré Rouget Persil Fumet de poisson Zeste d’orange Badiane Citron Girolles Vinaigre de riz Ratatouille Brochet Fenouil Saint-Jacques Turbot Maquereau Chorizo Oeuf (jaune) Vinaigre balsamique Endive Poireau Fèves Parmesan Oeuf (blanc) Champignons de Paris Lardons Caviar Salicornes Aneth Feuilles de bricks Maïzena Poivron rouge zeste de citron vert

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