volaille ⤵︎

11 Les terrines et pâtés: Pâté de foies volailles

Beurre | Foie de volaille | Huile d’olive | Oignon | Poivre | Sauce tomates | Sel | Vin blanc

12 Les terrines et pâtés: Pâté de foies de volailles maison 2

Beurre | Cognac | Foie de volaille | Poivre | Porto | Poulet | Quatre-épices | Sel

13 Les terrines et pâtés: Terrine de foie de volaille express

Beurre | Echalotes | Foie de volaille | Poivre | Porto | Sel | Vin blanc

14 Les terrines et pâtés: Terrine de foies de volailles "maison"

Armagnac | Beurre | Echalotes | Foie de volaille | Poivre muscade | Porto | Sel

15 Les terrines et pâtés: Terrine de foie de volaille (+ porc)

Armagnac | Foie de volaille | Porto | Sel | Thym

16 Les terrines et pâtés: Petites terrines de foies de volaille

Beurre | Cognac | Echalotes | Foie de volaille | Huile d’olive | Laurier | Poivre | Romarin | Sel | Thym

17 Terrine de foies de volaille à l'orange

Beurre | Bouillon de volaille | Crème fraîche | Echalotes | Feuilles de gélatine | Foie de volaille | Laurier | Orange | Poivre | Romarin | Sel

18 Les terrines et pâtés: Pâté de foies de volaille maison

Beurre | Foie | Herbes de Provence ou Romarin ou Thym | Huile d’olive | Oignon | Porto | Poulet | Sauge

19 Les terrines et pâtés: Mousse de foie de volaille au madère et au poivre

20 Les terrines et pâtés: Terrine de campagne aux foies de volaille à l'armagnac